2015年4月11日星期六

Erdäpfelnidei mit Sauerkraut

喺Werfenweng時買咗本鄉村菜食譜。

左揭右揭,揀咗呢個 Erdäpfelnidei mit Sauerkraut嚟煮.
btw鄉村菜好多時都係用個鑊仔上。據食譜嘅資料講,原來以前係一大鑊上枱然後分嚟食㗎. 而酸菜係冬天時常食,因為以前冬天冇乜蔬菜選擇。
350g 薯蓉,250g 麵粉,兩隻蛋, 一湯匙牛奶, 150g 牛油。
除咗牛油,將所有材料搓好.切出2cm x 2cm嘅粒粒. 用牛油煎香,配煙肉酸菜食.
搓吓,魔法王女主持上身...吓,點解嘅~嘩,點解會咁嘅?個麵團好鬼濕喎. 原來我冇睇清楚個食譜,連牛油我都搓埋落去. 
冇辦法切出好四正嘅粒粒.但係錯有錯着,啲粒粒好有牛油味囉.另外我有現成煙肉酸菜,所以冇跟佢煮喇.

酸菜同呢啲粒粒一齊食係好夾㗎。


34 則留言:

  1. 呢度鄉村野就鐘意用鑄鐵煲, 煮一大煲, 再分黎食

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  2. 太濕咪加返d麵粉囉 ,一係雪下佢再切.果腦轉下得唔得.

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    1. 冇加麵粉係唔想咁多粒粒唔知第餐配乜食好.
      都有雪下佢,但係時間唔夠(趕住開飯),仲係好淋.

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  3. 即係唔駛加牛油一齊搓?咁幾時加牛油架?

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  4. 農家菜唔多配合王子嘅身份

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  5. 呢個冇肉都岩我阿仔食。

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  6. 落少少牛油搓囉!留返一D用尼煎囉。

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  7. 以前冬天得5-6種蔬菜+1-2種生果+大量醃物

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  8. 吓,點解嘅~嘩,點解連牛油都搓埋落去嘅?:)) 咁煎嗰時咪唔使落牛油囉?落埋茄汁夾唔夾?

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    1. 因為冇detail咁睇個食譜囉.
      我估夾o既.但係我冇試

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  9. 煎炸食物配酸菜可以去油膩,好配搭!

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  10. 即是牛油是用來煎。呢個粒粒幾得意,到花園有薯仔出產,我會試試。

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  11. 用蛋炒完的炒飯...配呢個薯仔波應該幾好食~~

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    1. 我都係睇報紙先知有呢個節目。

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