喺柏林一間超市見有食譜卡攞. 有啲太容易我都識. 而呢個配搭幾我未試過. 咁返咗維也納即刻整咗.
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迷你卷蛋
卷蛋見人整都想整好耐. 終於屋企冇嘢for早餐食,咁試吓新搞作先.
見人哋整,卷嗰吓嘢好似好高難度. 所以整咗個迷你版試試,一件兩啖.
首先我用呢個海綿蛋糕譜, 喺baking paper 掃上牛油. 唔知係咪baking paper 唔夠平or牛油唔平均,出黎個底有斑馬紋(大家睇到卷蛋上嘅紋).
卷>我用咗我喺呢度睇電視學嘅方法,襯蛋糕熱,放佢喺毛巾上卷,然後連毛巾一齊攤凍. 蛋糕凍咗其實已經卷起咗,搽啲cream(我用自家出品chocolate mousse). 雪幾個鐘,有得食.
另外留咗少少cream玩咗唧花. 因為呢個cream凍咗會凝固,所以唔可以等個卷蛋ready先唧花. 咁我唧咗先,放冰箱,食嗰時先放上卷蛋扮吓嘢
.
啲cream搽得幾平均(只係呢一段), 幾靚仔
,襯晒我
. 只係個海綿蛋糕實咗啲(我整layer cake都係咁). 係咪打蛋嗰陣打得唔夠耐呢?
第一次整已經好滿意, 扮吓cafe貨先.
見人哋整,卷嗰吓嘢好似好高難度. 所以整咗個迷你版試試,一件兩啖.
首先我用呢個海綿蛋糕譜, 喺baking paper 掃上牛油. 唔知係咪baking paper 唔夠平or牛油唔平均,出黎個底有斑馬紋(大家睇到卷蛋上嘅紋).
卷>我用咗我喺呢度睇電視學嘅方法,襯蛋糕熱,放佢喺毛巾上卷,然後連毛巾一齊攤凍. 蛋糕凍咗其實已經卷起咗,搽啲cream(我用自家出品chocolate mousse). 雪幾個鐘,有得食.
另外留咗少少cream玩咗唧花. 因為呢個cream凍咗會凝固,所以唔可以等個卷蛋ready先唧花. 咁我唧咗先,放冰箱,食嗰時先放上卷蛋扮吓嘢
啲cream搽得幾平均(只係呢一段), 幾靚仔
第一次整已經好滿意, 扮吓cafe貨先.