2012年2月27日星期一

福建炒飯

blog友整福建炒飯,我又整.咁啱雀后有食譜.

http://blog.yahoo.com/agneswong95/articles/590050/index

但係個份量唔詳盡添.search search吓又搵咗呢個參考佢個汁.
http://blog.yahoo.com/_TTD3Q53QONNZAZW7IXMD5YO2MM/articles/259496

雀后食譜中嘅紅蘿蔔,蟹柳唔想去買.菜芯費事去中國人超市搵.鬼佬又冇乜菜係硬身,咁唯有用芥蘭頭.
材料我有兩隻雞脾
,250g,一碗冬菰,一個芥蘭頭已經煮咗一大.有排食.

下次都係加啲紅蘿蔔,蟹柳,色水會好

https://www.christinesrecipes.com/2012/07/hokkien-fried-rice.html
雞肉醃料:
  • 生抽 1茶匙
  • 粟粉 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 麻油 少許
  汁料:
  • 生抽 2茶匙
  • 蠔油 2茶匙
  • 粟粉 3茶匙
  • 3湯匙
  • 麻油 少許



32 則留言:

  1. 好野﹗開飯喇﹗俾一匙羹我。
    [版主回覆02/28/2012 15:33:28]有咗冇耐,都仲可以用古方落仔....跳多d.
    [搞一爺回覆02/28/2012 07:34:33]新年期間出事﹐依家落緊仔。(系肚腩仔)
    [版主回覆02/28/2012 04:08:34]你減肥呀?? 你又有咗??

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  2. 好多汁嘅福建炒飯
    [版主回覆02/28/2012 04:07:16]我係整咗好多汁,我like多汁餸

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  3. 這個炒飯,材料豐富啊
    [版主回覆02/28/2012 04:00:57]切粒粒都切咗好耐.

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  4. 我唔客氣啦!
    [版主回覆02/28/2012 06:02:27]隨便!!

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  5. 我都唔客氣喇...
    [版主回覆02/28/2012 15:29:47]你都隨便啦.

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  6. 掂呀!
    [版主回覆02/28/2012 15:29:31]多謝

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  7. 炒飯咁多湯既....擺明係大鑊飯啦
    [版主回覆02/28/2012 15:29:12]我like多汁架.

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  8. 我要黎跟你拜師學廚藝!師傅!
    [版主回覆02/28/2012 15:28:56]都係跟食譜啫嘛.

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  9. 咦,有抹過碟邊黎喎
    [版主回覆02/28/2012 15:28:27]被你睇到添.

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  10. 我諗放埋蝦仁會仲好味, 又有啲紅色.
    [版主回覆02/28/2012 15:25:42]有蝦架,但係冇乜紅色

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  11. 個汁無落鷹粟粉?吾係琉璃献wor..
    [版主回覆02/28/2012 20:26:43]OIC. 多謝指教.
    [倭国団長回覆02/28/2012 15:44:32]HK既生粉=鷹粟粉=日本既片栗粉。。 一pat野=落太多lor..  
    [版主回覆02/28/2012 15:27:18]個食譜用生粉. 個汁都一pat o野咁架.

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  12. 啲汁喺咪多咗啲呀﹗印象中我喺香港茶樓食的福建炒飯好似無咁濕﹗
    [版主回覆02/28/2012 20:45:00]哈哈,其實我都唔係好記得HK d福建炒飯多唔多汁. 反正我like多汁餸,咪整多d囉.

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  13. 加D紅色靚好多呢
    [版主回覆02/28/2012 20:45:24]我都覺得會好d

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  14. D飯用乜炒? 睇落都合格.
    [版主回覆02/28/2012 20:46:00]豉油咋.

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  15. 好叻呀,加啲蔥在面更靚
    [版主回覆02/28/2012 20:46:17]咁下次加.

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  16. 嘩嘩煮得好靚呀 , 呢款我都好鍾意食0架 , 橫掂你煮咗一大鑊請埋我食喇 .
    [ak回覆02/28/2012 23:15:14]又好 , 不過要加大份啲0架 .
    [版主回覆02/28/2012 22:24:24]唔好嬲唔好嬲. 下次請你啦.
    [ak回覆02/28/2012 22:16:34]嘩你吖 , 人地就話隨便 , 對我就話驚肥 , 大細超到你吖 .
    [版主回覆02/28/2012 21:47:03]獨食難肥嘛. 我唔想肥啊.
    [ak回覆02/28/2012 21:19:20]耶 , 乜你咁孤寒0架 , 煮咗一大鑊餸 , 叫你請埋我食 , 你竟然話我懶叫我自己煮
    [版主回覆02/28/2012 20:47:25]唔好咁懶啦. 快快落手煮俾你相公食啦.

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  17. 正喎! 煮咗一大鑊咁你食咗幾多餐呀?
    [版主回覆02/28/2012 20:47:55]4,5 餐呀.

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  18. 有排食?食幾耐呀?
    [版主回覆02/28/2012 20:48:04]4,5 餐呀.

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  19. 土耳其他他 - TATA2012年2月28日 下午8:38

    福建炒飯...我至愛!!!
    係wor, 煮咁多, 食左幾耐呀, 哈哈!
    [版主回覆02/28/2012 20:48:13]4,5 餐呀.

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  20. 影相, 最緊要係青綠色和紅色。自己食就無所謂啦, 味道先決!
    [版主回覆02/28/2012 22:22:18]賣相靚d食得開胃d嘛.

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  21. 我都有這個問題, 想煮的餸, 但材料要特登去唐人超市買, 唯有打消念頭好了.
    [版主回覆02/28/2012 22:20:44]我好多時都係咁架. 如果有o野可以代替,我唔特登去唐人超市

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  22. 個樣都似似地喎
    [版主回覆02/29/2012 15:11:16]味道都似.

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  23. 好心機喎......切咁多粒粒
    [版主回覆02/29/2012 15:11:00]切粒粒好花時間.

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  24. 賣相味道好過你出街食囉..
    [版主回覆02/29/2012 16:21:44]o係我呢邊一定要自己煮添啦.

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  25. Oh!tria:
    我都好同意下面rity - yc嘅說明,外國啲中菜真喺唔得。Diy
    [版主回覆02/29/2012 17:57:35]可能好正宗o既中菜唔啱鬼鬼口味.

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  26. 嘩,好多料喎

    [版主回覆02/29/2012 21:47:37]切粒粒好花時間.

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  27. 好多料wo~
    [版主回覆02/29/2012 21:47:43]切粒粒好花時間.

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  28. 有無芥蘭頭相睇下??
    [版主回覆03/01/2012 21:15:53]你度一定有


    http://blog.yahoo.com/_JZJNOJ5XYFI72YUYXGPGI3C3P4/articles/17727

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  29. 我食開嗰款冇肉, 全海鮮.
    [版主回覆03/03/2012 04:00:39]我食開嗰d有肉架.

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  30. 我第一次見尼d炒飯
    [版主回覆03/10/2012 03:48:36]你未食過?

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  31. 都好似香港福建炒飯
    [版主回覆03/11/2012 17:21:13]味道都似.

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  32. 加瑤柱~~
    [版主回覆03/12/2012 22:14:42]我冇呢.

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