2012年7月3日星期二

Kernölgugelhupf

Still no internet at home. Because of that I have more time at home to type my blog.  Now I'm in my friend's home to post them. 

BTW I cannot type Chinese here so I can only reply to all of you when I can go online at home again.

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奧地利南部盛產南瓜. 嗰區有間酒店嘅welcoming cake係南瓜子油蛋糕. 我覺得好好食架.維也納好少見有呢個cake.


最近喺某本地超市雜誌見到呢個cake嘅食譜. 材料我有齊. 一於整整,順便消滅咗啲瓜子.


Zutaten für 4 Personen 4人份量: 4 Eier, 100g Wasser, 1Pkg Vanillezucker雲尼拿糖, 100ml Kernöl南瓜子油, 100g Kürbiskerne 南瓜子(halbiert分半), 150g Staubzucker糖霜, 100g Kristallzucker沙糖, 250g Mehl麵粉, ½ Pkg. Backpulver發粉.





Backrohr auf 180C vorheizen焗爐180度預熱.
Gugelhupf-Form einfetten und mit Mehl ausstauben und mit den Kürbiskernen
auslegen
蛋糕模塗上油,麵粉. 灑啲瓜子喺底Dotter,
Wasser, Staubzucker, Vanille und Kernöl schaumig rühren
蛋黃,,糖霜,雲尼拿,南瓜子油搞到杰. Eiklar mit Kristallzucker nicht ganz
steif aufschlagen
打蛋白同沙糖, 但係唔好打到太企身. Dottermasse mit 1/3 des Eischnees und dem
Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen. 1/3
蛋白,麵粉加入蛋黃漿搞勻(個食譜講漏咗發粉. 我估係呢個時間落卦),加入餘下蛋白 . In die Form füllen und in etwas 50
Min. fertig backen
倒入模焗50分鐘.


呢個形狀嘅cake 奧地利叫Gugelhupf. 而南瓜子油係深綠色,個蛋糕當然會係綠色啦.
呢個食譜整出嚟都幾好食,有下次. 但係喺酒店食嗰啲好似好食啲.

19 則留言:

  1. 我冇見過有南瓜子油賣喎!
    你做得好靚呀!
    [版主回覆07/04/2012 17:24:40]可能奧地利,德國人先食南瓜子油.

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  2. 南瓜子油好健康有益呢, 王子越來越識補身啦
    [版主回覆07/04/2012 16:29:41]Silicone Mold好易甩啫.

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  3. So far So good.
    [版主回覆07/04/2012 16:30:42]都好食架.

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  4. 好似好好食喎
    [版主回覆07/04/2012 16:30:50]好食架.

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  5. 嘩整好靚喎 , 南瓜子油未聽過 , 味道似唔似橄欖油0架 .
    [版主回覆07/04/2012 16:31:18]味道似花生油

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  6. 南瓜子油未聽過 ! Cake 好靚喎
    [版主回覆07/04/2012 16:31:34]Thank you.

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  7. 你無寫定 post 做存貨?我有幾十篇架。
    [版主回覆07/04/2012 16:33:00]幾十篇. 我d存貨出晒lu. 但係因為冇得上網,呢幾日我又寫咗d存貨
    [ykk回覆07/04/2012 10:21:55]

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  8. it looks so good, i believe it tastes good as well!
    [版主回覆07/04/2012 16:33:11]好食架.

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  9. I love 'marble' - Gugelhupf !!
    香港有間"酥王"專賣德國d cake, 但運送來所以freeze左解凍, 但都好好食!!
    [咖啡奶茶精回覆07/08/2012 20:14:44]http://www.kingspastryasia.com/
    (btw i can't receive response email now.. =(
    [版主回覆07/04/2012 16:33:46]係? 邊度黎架? 有d乜cake呢?

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  10. Oh!tria:個蛋糕外型幾靚,但我唔like南瓜。Diy
    [版主回覆07/04/2012 16:34:29]我都唔like南瓜,但係呢個完全冇南瓜味架.

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  11. 俾你呃咗添,先幾日係sogo見有架人即場整德國車輪蛋糕
    [版主回覆07/04/2012 17:23:20]架人已經當車輪蛋糕係日本o野啦. btw車輪蛋糕德國都好少見.

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  12. 好鍾意南瓜,超正呀!
    [版主回覆07/04/2012 19:07:23]呢個冇南瓜味. 唔食南瓜o既我都食.

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  13. 南瓜子油蛋糕整得幾靚....又幾特別!
    [版主回覆07/05/2012 17:49:53]南瓜子油HK唔多見.

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  14. 好似雪芳...
    [版主回覆07/05/2012 17:50:24]but it is not as soft as雪芳

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  15. 賣相好靚呀!
    [版主回覆07/07/2012 19:11:37]Thank you.

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  16. 南瓜子 = 白瓜子.
    [版主回覆07/09/2012 16:28:06]又唔係白色個喎.

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  17. 個樣好得!!
    *你咁多存貨, 我追得好苦......
    [版主回覆07/10/2012 00:09:08]Thank you.
    我好明白,我追人地d blog都追得好苦

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  18. 同費師傅爭生意
    [版主回覆07/10/2012 19:48:17]邊夠佢揮呢又.

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  19. 個樣好得!
    [版主回覆08/05/2012 02:14:46]Thank you.

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