2013年3月7日星期四

天津飯


呢個係返港前煮.

因為之前喺德國Düsseldorf食咗個日本set,包咗個小天津飯.睇嚟都幾易整.搵吓有冇食譜啦.
但係網上食譜全部都係用蟹柳整,都唔係我食嗰款.唯有參考以下呢個食譜個汁.

http://cookpad.com/recipe/1021407

>水半杯,糖半湯匙,酒半茶匙,雞湯粉半茶匙,醋半茶匙,豉油兩茶匙,粟粉半湯匙.

汁料撈勻(豉油兩茶匙係唔夠味架.我用咗around四湯匙),中火煮滾.熄火後加上麻油.
另煎蛋,我裡面有蝦仔同木耳絲.煎嗰時搞吓佢,只煎到半熟.
喺飯上再淋上之前煮咗
嘅汁
.

因為我理解錯咗個日文,我用咗麵粉煮個獻.當然係好水啦.
btw
想問吓用乜粉煮透明獻架??

仲有第一次煮時又係解錯咗日文,煮咗個嘔飯出嚟


26 則留言:

  1. 佢寫左"片粟粉 " ,即係用生粉啦..你咁都睇錯..麵粉係煮白汁呀..茂利.
    [版主回覆03/08/2013 14:43:49]半桶日文

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  2. 馬蹄粉、粟粉都可以!
    [版主回覆03/08/2013 14:44:37]Thank you.
    馬蹄粉可能我呢度冇. 咁stay with粟粉

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  3. 天津飯咩黎架?
    你個碟飯真係....
    [版主回覆03/08/2013 14:46:10]日式中餐

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  4. 今次個賣相真係唔得太好, 但味道點樣?
    [版主回覆03/08/2013 14:45:44]味道係似原本o既天津飯架.

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  5. 咩叫做 < 嘔飯 >
    [版主回覆03/08/2013 14:46:36]免治嘔飯 o既嘔飯囉.
    [janejane回覆03/08/2013 01:28:37]

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  6. 又真係幾似 < 嘔飯 > 喎!
    [版主回覆03/08/2013 14:46:45]

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  7. 攪セd旦会煮成咁嘔吐物形状?U話個献多水je, U吾係響旦度加水掛??!
    [版主回覆03/08/2013 22:38:45]咁我又真係鐘意飲旦花湯架.
    [倭国団長回覆03/08/2013 20:58:10]U整左両次都似嘔吐物、看來U鐘意飲旦花湯多dwor!
    [版主回覆03/08/2013 14:47:38]就係旦度加水囉.

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  8. 用麵粉煮個獻,不如用奶粉吖!
    [版主回覆03/08/2013 22:38:02]唔知係咪要去藥房
    [janejane回覆03/08/2013 17:42:47]冇奶粉!BB飲鮮奶?
    [版主回覆03/08/2013 14:48:16]奶粉我呢邊超市好似冇架.

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  9. 用馬蹄粉呀
    [版主回覆03/08/2013 14:48:27]OIC. Thank you.

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  10. 今次的賣相真是差少少...
    [版主回覆03/08/2013 14:48:52]但係味道似原本o既天津飯架

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  11. 呢個飯真係..........
    用馬蹄粉, 蓮藕粉都可以呀
    [版主回覆03/08/2013 14:49:09]馬蹄粉, 蓮藕粉我未必有.

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  12. 天津飯應該係天津食唔到
    [版主回覆03/08/2013 22:34:04]即係星州炒米.

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  13. 日本嘅中餐館間間都有天津炒飯... 可能我怕D獻汁, 我一次都無叫過...
    [版主回覆03/08/2013 22:35:08]我好鍾意有汁. 第一次o係日本食已愛上.

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  14. 真係好有心機
    [版主回覆03/08/2013 22:35:30]呢個都唔係好難.

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  15. 做得好好呀!
    [版主回覆03/08/2013 22:35:40]好食架.

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  16. 第一張相嗰碟靚好多呀!
    我個blog好返晒啦.
    [版主回覆03/08/2013 22:36:56]個blog好返晒,一天光晒.

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  17. 天津飯類似福建炒飯⋯好多汁!
    [版主回覆03/08/2013 22:36:25]咁福建炒飯好食好多.

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  18. 未聽過天津飯. 透明芡用生粉, 粟粉, 蓮藕粉, 馬碲粉都得.
    [版主回覆03/08/2013 22:37:24]天津飯係日式中餐

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  19. 好味嘛?
    [版主回覆03/09/2013 05:46:07]我鍾意食架.

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  20. 最隱陣就用corn flour/ corn starch.
    [版主回覆03/09/2013 05:47:17]我傻傻地用麵粉

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  21. 哈哈, 津津有味飯!好 good try ah!

    at least, ykk唔識整嚟食
    [版主回覆03/09/2013 14:45:37]都唔難o既呢個.

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  22. il mare설아@韓國2013年3月9日 下午3:40

    我未試過天津飯...
    [版主回覆03/10/2013 02:04:26]你o個邊有冇一d韓式中菜呢?

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  23. 打芡唔係通常用粟粉架咩
    [版主回覆03/10/2013 02:05:22]以下好多blog友提供, 透明芡可用生粉, 粟粉, 蓮藕粉, 馬碲粉

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  24. 第一個張做得好好呀...
    [版主回覆03/10/2013 16:56:04]第一張o個個成功咗

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  25. 第二次煮果碟色水靚好多!
    [版主回覆03/11/2013 05:46:06]冇咁樣衰.

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  26. 粟粉.下次加义燒
    [咖啡奶茶精回覆03/12/2013 23:42:30]我啱啱去"札幌拉麵" ramen set配炒飯, 個义燒係日式囉
    [版主回覆03/12/2013 21:58:29]有义燒咪唔日式囉.

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