Flygande Jacob (Flying Jacob)

有減價雞買咗先諗煮乜.  摷摷摷，搵咗呢個Flygande Jacob (Flying Jacob). 要用到香蕉，以為係啲乜南美菜。Wiki話佢原來係瑞典菜嚟㗎。

150g 煙肉粒, 700g 雞柳，半湯匙oregano，半湯匙thyme，70ml茄汁, 250ml cream, 400g 蕉切1cm厚片，80g 鹹脆花生碎，番茜。 
雞用鹽，胡椒, oregano, thyme醃醃（我醃過夜）. 然後煎至金黃備用。同一隻鑊煎香煙肉備用。
雞肉放喺焗盤度, 灑上煙肉。茄汁同cream撈好. 淋上肉上, 焗廿分鐘。
然後放蕉片，花生碎焗多十分鐘。出爐時灑上番茜.

個汁好好味㗎。原來正宗要配飯食的。