2021年2月12日星期五

年年有餘

噚日應該係入冬最凍嘅一日,日頭最高都係得零下四度咋,又大風喎。但係見咁好天,都出去行吓啦。去咗一間中超買材料。呢日都幾多人辦年貨。

金魚佬買材料咪就係整金魚餃囉, 因為見好似幾易整。

https://www.youtube.com/watch?v=K48rnvtWytI

餡:185g 豬絞肉(我用咗火雞胸), 一茶匙鹽, 35g 豬肥肉 (我冇), 一茶匙糖, 胡椒, 雞粉, 一茶匙麻油,半湯匙豉油,50ml 蔥薑水 (我直接用蔥花同薑蓉), 50g 紅蘿蔔粒 (我冇), 50g 筍粒

餃皮(十二隻):40g 澄粉加 20g 粟粉, 倒入85ml 滾水撈好,冚蓋等五分鐘。然後再加20g 粟粉,10ml 油,搓到冇粒粒,然後再等十分鐘。

切15g 麵糰出嚟染紅再分細粒。隨意黐上去白色麵糰上。然後分成每粒約18g。搓圓㩒扁,包。 

包法自己睇片啦。

整嗰時先醒起唔記得買黑芝麻。咁喺啲日本飯素度分啲紫菜碎出嚟用啦(強迫症發作)。

我個皮搓得唔夠滑,仲有粒粒。唔知係咪咁個樣有啲崩壞。

註>

  • 可能快到情人節,去咗三間超市先買到紅色嘅食用色素。
  • 淘寶買嘅矽膠蒸籠墊真係冇黐底。要買多幾個先。

最後祝大家年年有餘!

33 則留言:

  1. 王子終於有得食蒸魚喎!

    手勢好好,整得好似金魚呀!👍

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  2. 太似金魚反而見到唔開胃🤣

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  3. 新年快樂~身體健康~恭喜發財

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  4. 新春快樂!身體健康!心想事成!
    啲金魚好圓潤🤣

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  5. 王子好手藝丫, 可以整多幾籠去賣都得 👍👍👍

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  6. 新年快樂,身體健康。
    其實舖左菜葉都唔會 ''次'' 底。 你整得好靚呀。

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    1. 新年快樂!
      我唔係時時都有菜喺屋企。

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  7. 嘩,金魚整得栩栩如生,贊👍
    恭賀新禧🎉

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  8. 嘩﹗金魚餃﹗利害利害﹗
    祝新年快樂﹗身體健康﹗

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  9. 裝盆水擺幾條落去欣賞啦

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    1. 應該一早放水煲,等佢哋可以游吓水。

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  10. 年年有魚!
    是有金魚!
    祝你攢多金錢,年年有餘!

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  11. 新年快樂! 萬事如意! 金牛滿屋!

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  12. 認真好心機,連金魚造型都難你唔到!
    祝新嘅一年大吉大利、順心順意、健康平安!春節喜樂!

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  13. 祝王子年年有餘!
    金魚佬王子.....整咗幾多條肥魚呢XD

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  14. 恭喜發財!身體健康!心想事成!
    王子你真係好勁呀,條魚好靚呀

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    1. 恭喜發財!
      條魚仲有好大改善空間。

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  15. 祝:新年快樂!龍馬精神!萬事勝意!

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