2015年12月29日星期二

Klassischer Erdäpfelsalat nach Wiener Art 維也納薯仔沙律

食維也納炸豬扒時多數係伴薯仔沙律食. 維也納嘅薯仔沙律同香港人食開嘅好唔同. 好多人以為係薯蓉嚟。
http://www.ichkoche.at/klassischer-erdaepfelsalat-nach-wiener-art-zum-wiener-schnitzel-rezept-12925

4人份材料> 600g 薯仔,60g 洋蔥(用紅色會好睇啲),250ml 牛肉湯, 三湯匙醋,六湯匙油,半茶匙Estragon芥辣,鹽,胡椒,糖。
薯仔煮熟,去皮,切大片。襯熱倒入暖嘅湯。落餘下材料,撈撈撈到變一坺嘢,放隔夜。室溫食. 
我冇洋蔥睇落冇咁靚囉.
 btw正宗啲嘅係要用呢種薯仔. 冇特別嘅名,但係for薯仔沙律囉.
第二次整用上邊嘅薯仔,撈起唔會太一坺嘢.

27 則留言:

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    1. 我時不時都食隔夜餸。

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    2. 呢個係要隔咗夜先好食.

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    3. 趁熱食會好大生洋蔥味.仲有呢度冇人熱食㗎。

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  2. 同傳統的很不同,有薯仔沙律的味道,但又有些似法國油醋汁…只不過沒有落蛋黃來打起啲沙律醬!

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  3. 呢度薯仔太多種類, 我仲未識哂

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  4. 我在德國食過,味道不錯,但賣相有點像糊仔。

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  5. 唔係太鍾意食一pad嘢的東西:P

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  6. 薯仔驟眼我以為係薑,第二次沙律靚好多.

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    1. 室溫我唔知可唔可以叫佢做冷盤.

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  8. 以為係薑+1

    講開薯仔沙律, 我比較鍾意日式個隻多D

    珮夫人

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    1. Happy New Year!
      日式我都like喎. 搵日整整先.

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  9. 太多澱粉質既薯咪一pat野囉.
    你唔整日式薯仔沙律.

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