Mark咗要試呢個糖醋茄子.
http://www.christinesrecipes.com/2014/11/sweet-sour-eggplants.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+food_recipes+%28%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%A3%9F%E8%AD%9C%29
材料: 370g 茄子, 1粒蒜頭切片, 1隻辣椒切段, ½ 杯 水, ⅛ 茶匙 鹽,蔥粒
汁料: 白醋 1½ 湯, 糖 3茶, 生抽 1茶匙
蒜片,辣椒爆香。加茄子，加油炒炒。倒水，煮滾後加蓋，煮至茄子軟身。打開蓋，煮至水分差不多完全收乾。倒進汁料，炒勻。灑下鹽調味。加蔥粒。
炒起上嚟係好香，好好味咁.但食落又唔係太吸引。下次只有唔知煮乜好先煮佢.
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汁料: 白醋 1½ 湯, 糖 3茶, 生抽 1茶匙
蒜片,辣椒爆香。加茄子，加油炒炒。倒水，煮滾後加蓋，煮至茄子軟身。打開蓋，煮至水分差不多完全收乾。倒進汁料，炒勻。灑下鹽調味。加蔥粒。
炒起上嚟係好香，好好味咁.但食落又唔係太吸引。下次只有唔知煮乜好先煮佢.
呢個我試過, 我覺得麻麻
回覆刪除真係麻麻.
刪除基本上茄子唔多夾糖醋味
回覆刪除你可以蒸咗佢，用筷子劃開成條，豉油蒜茸麻油涼拌
我都係咁話。
刪除茄子好吃！
回覆刪除細個時我唔食茄子,而家老咗口味轉。
刪除整A貨煎蠔餅好味。
回覆刪除我估係.
刪除我未食過糖醋茄子…
回覆刪除如果將茄子用油炸過再煮甜酸汁，我諗會好啲？
好似tempura咁炸?
刪除用白醋煮就麻麻，下次試下用黑醋，睇下會唔會好啲。
回覆刪除會唔同㗎？
刪除豉油蒜茸麻油涼拌<====prefer喱味
回覆刪除應該好食好多.
刪除望落都覺得好似麻麻地吸引!
回覆刪除未必有下次.
刪除你揾下黃淑儀個六度茄子食譜?我覺得唔錯。
回覆刪除邊度有食譜?
刪除https://www.esmarthealth.com/eHealthPortal/WebPage/Knowledge/KnowledgeDiet/Details.aspx?cuisineid=51490
刪除唔難煮喎.Thank you.
刪除落咁多醋，咁少糖，好酸喎
回覆刪除可以接受。
刪除去中超或漢超買中式茄子啦，好食啲㗎 :p
回覆刪除中超韓超都未見過有.
刪除