2020年5月18日星期一

接骨木花糕

5月16又去採花。
因為接骨木花syrup收成，又突然覺得啲接骨木花細細，有啲似桂花. 咁不如試吓好似桂花糕咁, 整接骨木花布糕啦. 如是就決定去採花。（採花附近嘅葡萄園，背景係維也納）
接骨木花syrup開出嚟嘅糖水500ml , 兩包魚膠粉，約五束接骨木花嘅白花。
用水溶咗啲魚膠粉。糖水，花煲滾。然後落魚膠粉溶液。待涼後放冰箱雪三十分鐘。兜嘢拎出嚟攪吓佢,再放入雪櫃。
好成功呀！又好味. 消暑佳品.

註＞用魚膠粉我次次都失敗。記得有位blog友話可能西人冇食開亞洲嘅糕點，佢哋嘅包裝指示唔啱我哋中式食譜。於是我今次就double份量。真係成功咗.

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25 則留言:

  1. Mommy Dearest2020年5月18日 下午10:03

    真係好似桂花糕，靚。

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  2. 毛豆2020年5月19日 上午12:38

    夠唔夠花香，我鐘意用魚膠片多d

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  3. 搞一爺2020年5月19日 上午2:15

    路邊野花不要採嘅 ……採花賊。
    係宮廷小食一定啱貴氣王子茶點招呼外賓……賓，要拉長嘅。
    唔聽鬼佬講咪啱囉！做人要瞪大眼清楚對與錯，唔好盲目咁跟。

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    1. Ohtria2020年5月19日 上午3:59

      唔知原來係宮庭食品。外賓好多都長。

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  4. 阿毛2020年5月19日 上午3:18

    你個邊開始熱?

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  5. samwei 英國的生活都可以好港式2020年5月19日 上午3:57

    我都覺得elderflowers 似桂花架

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  6. Ohtria2020年5月19日 上午3:57

    賣相唔錯。

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  7. 森源2020年5月19日 上午9:44

    香港好似冇呢隻花賣...
    整得好靚喎~好晶瑩!!

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    1. Ohtria2020年5月19日 下午7:00

      姨媽傢俬好似有呢隻花嘅糖漿賣。
      成品我好滿意。

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  8. 異鄉人2020年5月19日 下午4:24

    我都覺得似。。。桂花糕！
    哈哈！

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  9. 雅姬蘭2020年5月19日 下午5:54

    接骨木花即是桂花嗎? 味道如何?

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    1. Ohtria2020年5月19日 下午7:02

      我google過啲花睇，應該唔係同一種花。
      如果鍾意呢隻花嘅糖漿應該鍾意呢個糕。

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  10. Amour2020年5月20日 下午9:07

    很好的甜品

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  11. Lilo Sydney2020年5月21日 上午12:51

    實驗成功！

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  12. 大肥人2020年5月26日 下午5:26

    接骨木花係咩味道架呢~?

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    1. Ohtria2020年5月26日 下午7:39

      個味好獨特，好難形容。姨媽傢俬好似有糖漿賣。你可似買嚟試吓.

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  13. garfield2020年5月29日 下午12:24

    嘩!似足桂花榚呀!

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