香滷雞蛋白

有時煮嘢會有蛋白剩，見以下呢個食譜就儲起咗。 
某日整荷蘭汁時有蛋白剩，就整佢啦.
https://caroleasylife.blogspot.com/2020/03/blog-post_7.html

10個雞蛋白. 放入容器,用一張錫紙密封。蒸熟！
滷汁:200g 水, 60g 豉油, 一湯匙米酒, 鹽, 一湯匙糖, 兩粒八角, 一塊月桂葉, 一條蔥, 兩塊薑, 一條肉桂. 所有嘢煲滾。放入熟蛋白，中細火煮分鐘。然後浸過夜。
當然我冇咁多蛋白啦, 整咗一半咋.
我只整咗一半。我怕唔入味, 所以浸之前啲蛋白已經切成片狀。而打蛋白又落啲鹽。出嚟鹹咗啲, 但味道都OK嘅。