French onion meatballs

為咗要代入除夕party 嘅角色，於是網上摷吓有冇法式肉丸啦。見呢個french onion meatballs，唔理正唔正宗。照煮。

https://www.simplyrecipes.com/french-onion-meatballs-recipe-7198021

食譜話係4至6人份量。

四個中洋蔥切幼條，三瓣蒜頭切薄片。落1,5茶匙鹽，半茶匙胡椒，一茶匙百里香，兩塊月桂葉，兩湯匙牛油炒。炒到金黃（約45 分鐘）。待涼後剁成蓉，分兩半備用。

450g 免治牛肉，一隻蛋，杯日式麵包糠，一茶匙鹽，半茶匙胡椒，一份備用嘅洋蔥。撈好，搓成肉丸，上麵粉，煎熟。

然後落餘下嘅洋蔥，兩杯雞湯，一茶匙Dijon芥末，一茶匙喼汁。煮滾。最後灑上Gruyere 芝士碎至熔化。

肉丸帶有洋蔥嘅甜味。好食。