2014年5月6日星期二

自家製加國手信

加國手信我會話係maple syrup cookies. 屋企枝maple syrup仲有好多,不如整maple syrup cookies. 食譜搵咗以下呢個.
http://www.maplesyrupworld.com/pages/Maple-Cream-Cookies.html
因為份量都幾多. 我將粉糰一分為二. 第一次焗啲cookies好鬼硬同超甜. 乜原因咁硬呢? 諗諗吓係我唔記得落蛋. 好彩我仲有一半未焗. 第二日加番蛋,再加麵粉等佢冇咁甜. 第二次焗成功好多

另外Pat cream味道都似. 下次可以減糖落多一啲maple syrup,味道我估會仲似.
冇楓葉模,咁我用花啦.


  • 2 1/2 cups all-purpose flour
  • 2 teaspoon baking powder
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1 cup butter, room temperature
  • 1 cup sugar
  • 1/2 cup brown sugar
  • 1 large egg
  • 2 teaspoon maple extract
  • 4 tablespoon butter, room temperature
  • 1 cup confectioners sugar
  • 2 tablespoon maple syrup

71 則留言:

  1. 曲奇硬唔硬唔關加蛋事,你用icing sugar一定唔會硬.連BP都唔需要·
    睇見都甜C凸^-^凸

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    1. 但係加咗蛋又真係正常咗喎. 定係多咗麵粉呢?
      凸^-^凸 <-- 舉中指??

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    2. 你睇我之前既幾次曲奇完全唔加蛋同B.P. 就係用左icing 好鬆化.
      hahaha~~~冇留意喎....hahahaha~~~

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  2. 你用好多不同的糖,好似甜咗小小喎。請問毛豆咁要用幾多icing sugar 呢?

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    1. 以佢2 1/2cup麵粉約350g , 咁唔用其他糖類 , 我會用約70~80g, 視乎你鐘意既甜度.

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  3. 咦做得幾靚喎 , 我鍾意夾住 d 餡 , 嗰樣靚靚 .

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  4. 我而家整蛋糕甜品, 糖牛油都會打個八折

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    1. 第一次整我通常都跟食譜,想睇吓啱唔啱食先.

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  5. 你好勁呀!俾個like你
    每次食親呢個餅都覺好甜,你有冇少甜架?

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    1. 呢個係超甜. 下次真係要少甜

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  6. 真係見到都想食! 太甜我都唔鍾意架~

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  7. 諗起都好想食番件....
    咁多, 用黎送禮???

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    1. 自己食咋. 你要唔要件吖??

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    2. 多多都要....DHL呀...唔該~ 呵呵

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  8. 怕甜要減糖呀。 你好有心機整,好靚,唔講唔知是過甜和硬, 你好老實喎。

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  9. 咁你用晒支maple syrup未?如果未,呢度總會有樣啱你:
    http://www.buzzfeed.com/rachelysanders/magical-ways-to-use-maple-syrup-recipes

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  10. 好似樣喎!叻叻。
    下次整兒時回憶一花塔餅。

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  11. 喺外國我好少買餅食就係因為怕佢太甜,唔知點解去過好多地方d人食嘢嘅甜度都比香港人食嘅甜好多!

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  12. 仲以為你整畀鬼鬼friend當手信~~

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  13. 是否當飯餐食, 還是下午荼.

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  14. 係咪搞面粉搞耐左起了筋?不過望落好靚仔!勁!

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  15. 好靚仔呀, 攪都我都有啲手痕添.

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  16. 我有迷你楓葉模我都想食不過要買syrup

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  17. 整餅送俾人呀?
    以前見過有人自製楓葉模呢!

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    1. 自己當早餐食咋.
      DIY 楓葉模. 我想學喎.

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    2. 唔只楓葉模,數字模,三尖八角模都有。
      等我揾下you tube有冇先。

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    3. https://www.youtube.com/watch?v=_vqUMhcpBUY
      睇下得唔得!

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    4. https://www.youtube.com/watch?v=sQXTZll2BVs
      呢個覆雜D.

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    5. 睇咗...但係我冇工具喎.

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    6. 工具!剪刀?材料!用錫紙兜或鋁罐剪開咪得囉!小心介手喇!
      呀!我見過日本人用大汽水膠樽cut中間部份,都整到四方形和星形嘅!

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  18. 有冇進貢d俾family doctor呀 :P

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