2015年9月25日星期五

Cha Trung 越式肉餅

Cha Trung係好耐之前睇blog友介紹先認識嘅越式肉餅。睇過幾個食譜,主要材料係豬肉,蛋,粉絲同木耳. 但係大家知我搵咗木耳好耐,所以最近先整。
食譜跟以下呢個嘅方.
https://www.youtube.com/watch?v=Z9vfGueY-uw

材料>450g豬絞肉,100g罐頭蟹肉, 7隻蛋(我只用咗5隻), 30g粉絲, 3g木耳, 1/4個洋蔥, 3條蔥(鬼佬蔥用一條已夠),半茶匙蒜蓉, 一湯匙魚露,一湯匙蠔油,半茶匙胡椒。
做法>留起兩個蛋黃。浸開粉絲, 木耳切粹,將所有材料撈勻。焗爐放一兜水,隔水焗熟肉餅. 之後熄爐,肉餅表面搽上蛋黃。用焗爐餘溫再焗佢幾分鐘。

次次煮有魚露嘅我都話搞到間屋好臭。但係又真係好好味喎.


33 則留言:

  1. 呢個勁好食,不過我習慣蒸

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  2. 香港人蒸肉餅多數用圓碟,你次次整都切到四四方方,好似蛋糕咁 :D

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  3. 我都有同感呀,一打開魚露個蓋就聞到好臭嘅鹹魚味,但煮完又冇喎,而且還好好味呢!
    肉餅我會試試。

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    1. 係囉,煮好又冇咗陣臭味個喎.

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  4. 有冇畀番鬼鄰居投訴你臭XXD

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  5. 好友♦・゚☼早晨&午安*☁`☀快樂星期六
    - ҈ -•*¨¤齊齊❉*´¨⊹開心萬事得 ೋ✱。Ѽ
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    ┃┗┛ a Ρpy⊹中秋節
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    1. ❤好友♥中秋節╠ ╣ a Ρpy不絕♡*¨ღ
      ╭══════╮
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  6. 呢個我都想整, 都係因為無木耳無整呢

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    1. Lidl亞洲食品推廣時會唔會賣呢?

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  7. 賣相好靚呀 , 我都好怕煮魚露嗰種味 .

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  8. 魚露味確實麻麻!!但用來調味又幾ok喎!

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