2015年11月5日星期四

Falafel

唔知香港嗰間電視台仲有冇出TBB雜誌嘅呢?  我度國螢電視台有出雜誌㗎。介紹下啲節目內容,食譜咁啦.
以下個食譜就係喺某一期雜誌見嘅。

500g烚熟咗嘅鷹嘴豆,三塊方包切粒,三個洋蔥切大件,6瓣蒜頭都係切大粒,一束parsley,兩束蕃茜,兩茶匙cumin,兩湯匙麵粉,一茶匙發粉.  
除咗粉類。所有嘢用機打蓉。之後落粉類,鹽,胡椒調味. 炸!!!
第一幅嘅我係炸.但係失敗咗。啲波波炸炸吓散開晒。即刻要轉用焗爐焗。
剛出爐時好腍.要攤凍咗先可以拎得起。
雖然好食,但係味道唔似出面食嗰啲。要繼續研究。

32 則留言:

  1. 呢個印度、土耳其餐廳都有食
    鹽,胡椒都冇架

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    1. 我度超市,土耳其快餐有售。

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  2. 出面食嗰啲,我記得有落味精㗎

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    1. 我度啲menu有寫,kebap都有

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    2. 味精EU好似冇規定要寫個喎.德國嘅例仲嚴過EU?

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    3. 味精,色素,防腐劑,多種化學添加劑。。。都要寫㗎

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  3. 看見這三粒炸物就諗起酥炸鯪魚球 , 我諗你試多幾次一定成功的 , 加油 !

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    1. 整呢個好多功夫,未必時時整。

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  4. 我偏向跟YouTube學煮, 有片睇易學啲,套片無剪接過應該無花假,佢都做得到嘅,照跟無有怕。
    有時一段文字係廢廢哋亂寫一通, 有啲步驟祕訣會寫漏。
    要雪一陣間架至唔會散開。

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    1. 我嫌睇video太慢,又唔可以copy & paste個食譜。

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  5. 乾身D先炸會唔會好D,圖二已經炸得好靚

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  6. 雪硬佢先炸,無咁易散開
    試吓用chickpea flour睇吓個味得唔得

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  7. 我有個星洲朋友好叻整呢個,但係馬拉朋友炸極都散

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  8. 搞咁多...只係整得三粒?!!
    你唔講失敗咗, 仲覺得賣相唔錯~~哈哈

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  9. 我喺超市做推廣時吃過,覺得都係麻麻,反而那些蘸來吃的醬汁好味!
    是甚麼醬汁已忘記了。

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  10. I like felafel. I recalled eating it very travelling in Egypt many years ago.

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  11. 我覺得食完會好滯~~
    再接再厲啦王子~

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