紅咖哩炆牛腩

巡blog見呢個.  啱晒，我有少少紅咖喱剩咗唔知煮乜好.
http://www.christinesrecipes.com/2016/12/red-curry-with-beef-brisket.html

因應一罐椰汁嘅份量，我改咗少少。
材料: 牛腩 820克, 薑 3 至 4片, 蒜蓉一茶匙, 紅咖哩兩湯匙, 洋蔥一個切粗塊,  紅蘿蔔兩條切粗塊, 八角兩粒, 月桂葉兩片, 糖15克,  , 薯仔兩個去皮切粗塊,  椰汁coconut milk 400毫升
汁料: 生抽兩茶匙, 蠔油兩茶匙, 粟粉兩茶匙,  水兩湯匙,  鹽 ¼ 茶匙 
爆香薑片，蒜蓉，紅咖哩醬, 5湯匙椰汁面頭嘅fat。落一半洋蔥。加牛腩炒炒。落紅蘿蔔，八角，香葉，糖同椰汁。加蓋煮滾後，轉小火炆 50分鐘。加薯仔同餘下嘅洋蔥。繼續炆 20 至 25分鐘。倒進汁料，滾後食得。 
牛腩我要冇肥嘅所以我用咗goulash肉. 因為落咗八角，我覺得個味似食梗柱候牛腩。