2017年1月25日星期三

Kantarellcarbonara

話說之前喺書展,瑞典大使館嘅檔口度攞咗本瑞典食譜.
搵咗呢個雞油菌卡邦尼意粉煮.

四人份量> 400g Tagliatelle蛋麵, 500g 雞油菌,兩瓣蒜頭,200ml cream,150g parmesan芝士碎,15g parsley,四隻蛋黃。
蛋麵煮熟備用. 
蒜蓉,菇菇落鑊炒。加cream,落parsley,鹽胡椒調味.
上碟時麵上灑上芝士,汁同蛋黃。
呢個時候當然冇新鮮雞油菌啦,我用咗乾貨。但係浸咗幾個鐘都唔軟。

34 則留言:

  1. 你要跟食譜一樣有靚仔王子出鏡。

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    1. 點可以露咁多肉㗎?!!

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    2. 住咁耐都冇畀鬼鬼剝光豬習慣同化,反而變咗做回教中東大嬸包實晒? 你呢個潛在恐怖分子,我要通知 大內密探嚴厲監視著你

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    3. 嚮搞一爺面前就包到密啦,容乜易蝕底咗.

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    4. 得果啲啲咁多,真係要好好珍藏,大風一吹會唔見埋係好慘。…………笑到我轆地。😂

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  2. 我出去食, 都係咁樣擺盤喎

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  3. 我怕生蛋黃,一般我會煮好之後即時將蛋黃混入,覺得會香滑啲!

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  4. Tagliatelle蛋麵軟熟好食D。我果日買左包用 wheat 的,要煮好耐。

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    1. Tagliatelle我鍾意。家中一定有存貨。

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  5. 雞年食雞油菌加雞蛋黃,好應節喎 :p
    本食譜係咪瑞典文㗎?你都識睇?

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    1. 食譜係德文㗎。佢檔口啲瑞典書全部都係德文版。

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  6. 好靚仔呀擺得, 淨望都加晒分喎~

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    1. 可能專賣西食材嘅舖頭有呢.搵吓啦.

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