2019年2月27日星期三

Reisfleisch

Reisfleisch呢味奧地利菜之前煮過一個唔正宗版。今次搵嚟一個傳統版食譜。

參考份量>600g 豬肉切粒,1 L牛肉湯,兩個洋蔥切粒, 300g 米,一瓣蒜蓉, 四湯匙paprika粉,一湯匙cumin, 一湯匙marjoram,一塊月桂葉。
猛火炒炒豬肉,盛起備用。同一個鑊,加牛油炒香洋蔥,蒜蓉。然後加paprika粉,肉粒,湯煲一個鐘。最後加米,香料,鹽胡椒調味。煲到飯熟。
食時加200g sour cream同番茜。
有味飯,當然好食啦.

23 則留言:

  1. 我會將全部材料 掟曬落電飯煲度煮, 撳一個掣搞掂晒, 慳水慳力。
    冇腌肉入味咩。

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    1. 喺個湯度煮成個鐘有味.

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    2. 先腌後煮半粒鐘掂晒,咁笨要個半鐘,時間同煤氣費慳1/3。

      加薯仔粒、西芹粒、紅蘿蔔粒、粟米粒、青豆,營養更均勻,口感更豐富,色彩更吸引。

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    3. 半粒鐘啲肉仲係韌喎.

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