2013年9月16日星期一

Sauerkrautcremesuppe

食德國嘢時我估大家都有食過Sauerkraut酸菜. 奧地利菜同德國菜差唔多,當然都係Sauerkraut. Sauerkraut初初我唔食的,但係依家好鍾意食喎. 最近睇見呢個酸菜湯食譜,又試試先
 
材料> 半條京蔥, 1L 清牛肉湯, 150g薯仔, cumin,,胡椒, 450g Sauerkraut, 1塊月桂葉, 3Wacholderbeeren (杜松子,Juniper), 250ml cream

做法> 牛油炒炒京蔥, 落湯,加入薯仔絲同Sauerkraut. 調味, 再放月桂葉,杜松子(杜松子我冇), 煲佢15分鐘. 撈起月桂葉,杜松子. cream,煮煮佢,然後打蓉. 隔渣,食得.


我都係嗰個宗旨,食得唔好嘥. 我冇隔渣,所以我呢碗唔係湯,係糊仔. 味道係Sauerkraut味囉. OK . 有下次.

55 則留言:

  1. 好似杰粥一碗...
    你係我閱讀清單度顯示仲係舊post....都唔知搞乜.

    回覆刪除
    回覆
    1. 呢個我見有d blog友都係咁. 唔明.

      刪除
  2. Sauerkraut我第一次食已經好鍾意 ! 勁喎, 自己整 !

    回覆刪除
    回覆
    1. 個湯咋. 係喎,試吓自己醃Sauerkraut先.

      刪除
  3. 回覆
    1. 呢個真係好個人口味,未必個個鍾意

      刪除
  4. Sauerkraut真係唔多啱食,可能要住落先喜歡。
    另有一事求救呀,唔知點解,我個blog個首頁唔見哂我的資料和所有小工具呀,但另外d網頁就見到喎,唔知點算呀,HELP! HELP! HELP!

    回覆刪除
  5. 我超鐘意食架
    Juniper香港有冇得買架?

    回覆刪除
  6. 回覆
    1. 你有冇食過Sauerkraut?? 個味冇變架.

      刪除
  7. 唔見咗你個Blogger追蹤的﹖只見到G+追蹤,我想ADD你都唔得﹗

    回覆刪除
    回覆
    1. 可能係我link咗個blog去G+, 追蹤blog友,我會add去閱讀清單.

      刪除
  8. 回覆
    1. 我o係Strasbourg食過Sauerkraut quiche (唔知法文係乜)都好食架.

      刪除
    2. 我只知個D叫 choucroute

      刪除
  9. 鍾意就唔講得,但唔會抗拒囉

    回覆刪除
  10. 好奇,想試下咩味道呀???

    回覆刪除
    回覆
    1. 去食德國菜時,你order個Sauerkraut食就知個味道. (但係HK d Sauerkraut唔知正唔正宗)

      刪除
  11. 你碗嘢杰撻撻都好多料⋯唔知乜味不過一定好飽肚^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 又唔係架. 好快肚餓,因為冇肉同埋酸o既,令人開胃.

      刪除
  12. 我都好鍾意食Sauerkraut
    會成堆放入口!
    如果熱狗檔有, 我會狂攞

    回覆刪除
  13. 如果餐前用,我諗我會飽咗一半!

    回覆刪除
  14. 酸菜湯,好難想像呀。。。。。酸菜係咪椰菜來?

    回覆刪除
  15. Sauerfraut你買現成嗎? 就咁食我都鐘意, 不過用嚟煮湯我諗唔啱我.

    回覆刪除
    回覆
    1. Sauerkraut我買現成架. 個湯同就咁食一樣味道

      刪除
  16. 德國菜好味嗎?
    這個湯......看上去......不大吸引...... :P

    回覆刪除
    回覆
    1. 我覺得OK架.
      其實德國菜同奧地利菜都冇乜賣相.

      刪除
    2. btw終於見番你,Y!blog delete咗個關注list之後,我同好多人失散咗.

      刪除
  17. 呢個湯好肥喎, 咁多CREAM

    回覆刪除
  18. 都唔似湯嘅, 好似BB仔食嘅糊仔。

    回覆刪除
  19. 原來德文個 "酸" 字同英文發音都差唔多喎!

    見到個 title 仲以為你會教大家自製酸菜㖭,等我仲即刻撲入嚟睇食譜,哈哈!

    中秋節快樂呀!

    回覆刪除
    回覆
    1. kakaka,呃咗你入黎.
      中秋節快樂

      刪除

入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.