2014年10月1日星期三

辣炒芽菜豬肉

今季日劇都完咗,但係我未追晒. 其中一齣『孤獨的美食家』我覺得係介紹食物嘅節目多啲. 故事講男角出差食咗乜,講真都幾悶吓架. 但係我又想知佢食乜囉,所以我係fast forward咁睇. 有一集佢食咗もやしと肉のぴり辛イタメ(辣炒芽菜豬肉). 幾吸引. 咁搵個日文食譜睇睇日本人點煮啦.
http://cookpad.com/recipe/2709224
材料>  
一袋芽菜, 三四條韭菜, 三塊薄切豬腩,蒜一瓣切粒,豆板醤,豉油半湯匙,酒半湯匙,だしの素一茶匙,,胡椒


做法>

韭菜切成3cm, 豬肉三四cm.

,胡椒炒豬肉備用.

同一個pan落少少油炒蒜頭同豆板醤.

落芽菜大火炒,加豬肉,韭菜. ,豉油,だしの素調味.

冇韭菜,豆板醤,鰹魚粉,唔買豬腩下我個version係咁樣. 黃黃地因為我啲係黃色辣醬.

食後感>> 唔跟佢,求其炒埋我估都係呢個味.

37 則留言:

  1. 今日都發好一盤芽菜, 下次試下辣炒.

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  2. 我喜歡食芥辣架, 我估用黎炒餸, 味道ok架, 對嗎?

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  3. 我都有睇,冇劇情架,仲成日無啦啦肚餓,介紹啲食物都ok嘅。
    深夜食堂好睇啲!

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    1. 好睇,有劇情,有介紹食物,仲教埋你點煮

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  4. 我唔可以跟添, 無芽菜, 無韭菜

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    1. 自己發芽菜好易,幾日有得食,最緊要唔好見光。

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    2. 呢個真係好吸引!
      阿毛,我呢邊Auchan有芽菜賣呀,不過要勁大間那些才有

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    3. or 睇吓有冇樽裝芽菜. 買定幾樽,想食時有得食.

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  5. 無韭菜用chives代替得唔得?再唔係咪加條蔥當韭菜囉 :p

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  6. 見一條條黃色芽菜令我諗起炒麵喎!唔見有王子炒麵?

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  7. 孤獨的美食家只看過漫畫

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  8. 唔跟我諗你自己都可以煮到啦 :) !

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  9. 自由發揮可能仲好味呀

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  10. 完全吾同様wor! E d響日本非常普遍lor.. 係日式中華、叫得中華都知同我地既家庭小炒係有吾同lor..
    セ野叫”辣炒”???  我地只会叫:炒辣椒、炒菜心。。。 

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  11. 我都係主要睇D野食, 始終D野食比五郎呢條麻甩佬好睇好多!
    哈哈哈哈

    珮夫人

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  12. 跟「大荳芽菜炒肉鬆」,異曲同工!

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    1. 大荳芽菜炒肉鬆我要走大荳o個part. 因為太煩我都好少食.

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