2015年1月6日星期二

Schnitzel mit Parmesanbröseln

Schnitzel milanese (我譯佢>> 米蘭炸豬扒)時不時我都整. 有日見呢個Schnitzel mit Parmesanbröseln.....即係Schnitzel milanese?? 睇睇個食譜又唔係喎. 咁又試試啦!

Btw 唔記得Bröseln(麵包糠)德國德文係乜.


佢個炸粉係有麵包糠, Parmesan芝士, 麝香草thyme,檸檬皮. 蛋液加入檸檬汁. 做法我唔譯lu,因為我冇煮佢個配菜.
我配雙色薯仔沙律同Vogerlsalat (德國德文Feldsalat).
好食喎. 下次可以落多一thyme同檸檬皮.

44 則留言:

  1. 雙色薯仔包括了甚麼﹖

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    1. 普通薯仔同紫色薯仔,加d洋蔥,醋

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  2. 見到想食添!
    未見過黃色以外嘅薯仔!係乜色?

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    1. 紫色薯仔我呢度都唔係時時有架.

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  3. 炸粉(Paniermehl) 加入芝士,檸檬碎, thyme來調味, 應該好食好多. 下次我都調吓味先煎.

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    1. 係喇Paniermehl!!
      呢個好味架. 推薦!!

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  4. Vogerlsalat 瑞士德文係 Nüsslisalat :P

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    1. 知多樣o野. 咁麵包糠呢?

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    2. 瑞士都係叫Paniermehl,另一個德國德文既叫法係Semmelmehl.

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    1. 王子似係好大食...咁要炸幾多呢???

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    2. 佢一塊得啦,隻碟咁大喎

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    1. 我跟google譯架咋. 咁我e+知百里香係乜.

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  7. 揾日我都整嚟食下先得!

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  8. 你地真係好心機整嘢食,仲有伴碟,
    畀我蒸咗佢就算!!!!哈哈

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  9. 用麵包糠炸豬扒,喺香港統稱叫炸吉列豬扒,其實吉列呢個名好唔貼切!

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  10. 炸得好靚咁喎, 我最怕炸嘢的.

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  11. 炸之前使唔使醃吓塊豬扒?用咩醃?

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    1. 呢度只興用鹽同胡椒略醃架咋.

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  12. 下次有機會去你度,邊間餐廳都唔晒去,去你間厨房就得喇

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  13. 整得幾靚呀!好唔好食o架?

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  14. 我今次去米蘭都有食,但揀咗火雞instead of豬扒

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    1. 我o係奧地利食咋,唔知正唔正宗.

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    2. 我見milan d menu通常都係veal, 冇pork chop

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    3. 維也納炸豬扒話係米蘭傳入,正宗係用veal架.

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  15. 米蘭炸豬扒 (心心眼)...我時不時都會想食ga~~ 但香口野又唔可以成日食...呢篇好邪惡!

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