2015年1月7日星期三

蒜頭豆豉蒸排骨

下圖係我喺德國一定會入嘅貨....蒜蓉豆豉醬. 好好味架. 只係見唔到豆豉粒.
買佢一來唔想買一大包豆豉,買咗一大包唔知煮乜好
但係最近我都係喺中超買咗一包試吓. 首先想食嘅係蒜頭豆豉蒸排骨. 用咗雀后個譜.
http://kitva95.blogspot.co.at/2014/11/blog-post_10.html
排骨我斬唔到.唯有用帶肥嘅肉粒啦.  
鬼鬼們嚟開飯, 畀啲佢哋食. 點知個個都話好味喎. 真係出乎意料之外.





醃料: 豉油1.5湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許、紹酒半茶匙和粟粉1.5茶匙

OR 豆豉洗淨,瀝乾水份,舂爛,和蒜蓉加入1湯匙油拌勻, 落鑊爆香 or 叮 20 秒, 取出待涼
將排骨和已爆香嘅蒜蓉豆豉拌勻.
http://yikc9.blogspot.co.at/2015/10/blog-post_29.html

48 則留言:

  1. 下次整蒜頭豆豉炆雞翼。

    回覆刪除
  2. 惹味菜式,適合鬼鬼口味!

    回覆刪除
    回覆
    1. 呢d咁特別味道o既o野估唔到佢哋like食.

      刪除
  3. 唔係中國貨咩?係鬼佬packing既?

    回覆刪除
    回覆
    1. 我表達得唔好添.
      Pack o野係鬼佬出. 之後我都o係中超買咗一包一粒粒豆豉.

      刪除
  4. 個醬汁看來很濃郁惹味.
    我呢度本地超都有Pan-Asia, Dragon等中式食材, 不過, 無信心試.

    回覆刪除
  5. 豆豉蒸排骨王子都話好味架

    回覆刪除
  6. 完全想像不到外國人會出這種東西. 豆豉醬,是我家吃得最多的醬料, 多過豉油.

    回覆刪除
  7. 個packing福相勁九唔搭八,仲要大大隻寫100% CHINA
    (學100毛口吻)巧驚驚

    回覆刪除
  8. 可以整豉椒炒雞球, 又可以用嚟炒河粉嘛. 我老公都好鍾意食蒜頭豆豉蒸排骨架 :)

    我整排骨時會去肉檔叫人幫我切埋, d 大叔一見到我就知實有奇怪要求 :P

    回覆刪除
    回覆
    1. o個pack o野都係介紹人煮雞.
      係喎,仲有炒河粉.

      刪除
  9. 回覆
    1. 我以前真係唔知西人鍾意食呢個汁.

      刪除
  10. 我呢邊,記得二十多年前好多西人喜歡豉汁,但現時口味轉哂咯,連餐館也不再供應豉汁的菜式,除非係你指定!

    回覆刪除
  11. 我呢度啲西人鍾意豉汁架!

    回覆刪除
  12. 包豆豉又唔影喎!影個包鬼鬼豆豉醬喎。.

    回覆刪除
    回覆
    1. 一粒粒豆豉HK大把啦,影乜鬼.

      刪除
  13. 我度中超有一粒粒已斬好嘅排骨,你間中超無咩?
    西超都可以叫佢哋幫你斬㗎,唔係咩?

    回覆刪除
    回覆
    1. 我度中超冇鮮肉賣架.
      而我去o既西超d肉係pack好晒,冇人serve你架. 有人o個間肉佬又會用d奇異目光睇你呢個奇異要求....

      刪除
  14. 喱排天寒地凍在家密密煮餸喎XXD

    回覆刪除
    回覆
    1. 係假期冇地方去,時間多得滯.

      刪除
  15. 我有時都會用有少少肥肉的豬肉嚟蒸, 因為斬件排骨要專程去街市買, 嫌麻煩.

    回覆刪除
    回覆
    1. 我覺得差唔多,仲好唔使lur骨

      刪除
  16. 我覺得味道比較濃既野, D鬼鬼就會鍾意

    我地呢邊鬼得都OK鍾意豆豉咖!
    不過佢地係同我講black bean sauce...每次我都要諗一陣佢講緊咩 =P

    珮夫人

    珮夫人

    回覆刪除
    回覆
    1. 我反而知black bean sauce係乜喎.

      刪除
  17. 哈哈, 差D 以為有豆鼓喺包野度

    回覆刪除
  18. 原來德國都有蒜蓉豆豉醬架,下次加條臘腸^^

    回覆刪除
  19. 回覆
    1. 你見識廣,packing o個位係乜族人黎架???

      刪除
  20. 用豉汁蒸魚都好好食架!

    回覆刪除
  21. 現成醬方便,
    但鬼佬出品好怪
    中式食物都喺要買中國出\(^o^)/

    回覆刪除
  22. 下次試吓鼓椒排骨炒河/麵/米喇!

    回覆刪除
  23. 你講到咁我又想下次去時買下... 哈哈~

    回覆刪除

入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.