2016年6月22日星期三

芥蘭頭沙律Kohlrabisalat

最近收到一本瑞士農村菜食譜書。大部分材料都好簡單(可能係農村菜啦),唔使要去買呢樣,買嗰樣。好多都想整。
首先出場係芥蘭頭沙律。

兩至三個芥蘭頭去皮,刨絲。用鹽醃醃出水。落兩湯匙醋,100ml sour cream, 灑 上parsley粹。
味道好似我呢度一款沙律。 好食.

27 則留言:

  1. 我好怕奶油類,相信用黑醋都好味喎。

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  2. 呢個我覺得好食呀,而且感覺好健康

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  3. 只得一樣菜嘅沙律好似好寡喎,加啲提子乾或其他乾果,咪可以酸酸甜甜囉 :p

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  4. 做開胃沙律,生食有益抗癌,食多啲啦!

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  5. 以前認識一種田人,曾吃過一種很像菜芯(我覺得比菜芯還好吃)的食物,而這蔬菜原來也是由菜頭長出來的嫩菜,不過我忘記了是甚麼菜頭,可能是椰菜頭也未定?

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    1. 得咁少線索,唔知你指邊種。

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  6. 之前我行山經過個有機農場, 有種/賣各種菜果, 都有芥蘭頭, 我都買咗幾粒整沙律, 仲有雙色既, 刨片出黎好似波板糖咁圈紋, 好靚.

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    1. 其他色我呢個鄉下仔未見過啦.

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    1. 原來你度冇㗎?! 有冇打算買種子自己種呢?

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