2017年3月6日星期一

滷排骨

某日睇yt,有vlogger介紹台灣一間餐廳三商巧福喺東京嘅分店。其中佢show嘅係滷排骨. 我未食過,好似好吸引咁.咁就去搵食譜自己整啦.
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218944379-%E9%90%B5%E8%B7%AF%E4%BE%BF%E7%95%B6(%E6%BB%B7%E6%8E%92%E9%AA%A8%E9%A3%AF)

600g豬扒用 料: 2.5湯匙豉油 ,一湯匙糖, 蒜三瓣磨成泥, 蛋一隻, 五香粉 1/4茶匙,  胡椒粉1/3茶匙醃幾個鐘。上粟粉炸熟備用。
滷汁: 5湯匙豉油 ,1.5湯匙糖 , 三杯水,  六條蔥煮滾.
豬扒放入滷汁，煮廿分鐘。
唔係話唔好食,但就唔會時時整囉.
 
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22 則留言:

  1. 阿毛2017年3月6日 下午9:06

    不如直情整滷肉啦

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    1. Ohtria2017年3月7日 上午5:49

      呢個真係太多功夫，整滷肉好過.

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  2. 搞一爺2017年3月6日 下午9:37

    中式滷水易整好多。 我買咗個真空煲後成日整㗎。

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  3. EE Chan2017年3月7日 上午1:22

    又炸又滷好多功夫。

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  4. 毛豆2017年3月7日 上午10:49

    滷又使乜炸, 多鬼餘

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    1. Ohtria2017年3月8日 上午5:21

      可能佢係想要炸完腍咗嗰個面。

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  5. TT2017年3月7日 下午12:00

    你每次炸完野啲油仲要唔要㗎？

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  6. LiJ2017年3月7日 下午6:12

    呢個我唔鐘意食，炸完再滷，變咗唔脆，而且啲肉煮咁耐，會over－cook

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    1. Ohtria2017年3月8日 上午5:23

      可能佢係想要炸完腍咗嗰個面。

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  7. Amour2017年3月7日 下午9:44

    好多功夫

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  8. Mommy Dearest2017年3月8日 下午2:52

    炸完再滷，浪費油與時間。

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    1. Ohtria2017年3月9日 上午3:28

      可能佢係想要炸完腍咗嗰個面層。

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  9. Luyi2017年3月8日 下午3:42

    炸完再滷咁麻煩, 就咁炸仲好味啦.

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    1. Ohtria2017年3月9日 上午3:27

      可能佢係想要炸完腍咗嗰個面層。

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  10. 大肥人2017年3月9日 下午4:19

    好煩喎, 最唔鍾意係炸到脆卜卜又整番林佢...肥人會直接炸住就食啦..哈哈!

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    1. Ohtria2017年3月10日 上午2:17

      可能佢係想要炸完腍咗嗰個面層。

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  11. samwei 英國的生活都可以好港式2017年3月10日 下午3:02

    啖啖肉，好味道啊

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