十二件份量
奶油皮＞ 250g 麵粉，70g 糖，少少鹽，一隻蛋，一茶匙杏仁酒amaretto，125g 室溫牛油。所有嘢搓埋，雪半個鐘。
餡＞125g 室溫牛油，150g 糖，75g 麵粉，一湯匙粟粉, 150g 杏仁粉,一隻蛋，三個蛋白, 250g 黑加倫子醬。
除咗果jam,所有嘢撈好備用.
（焗到爆晒) 味道係完全唔同. 都好食嘅。我食過嘅係冇jam同好香杏仁味的。而我呢個落咗三茶匙都唔夠。可能個譜唔正宗, 我會搵吓其他食譜。
2017年6月10日星期六
Leipziger Lerchen
萊比錫名物Leipziger Lerchen我喺萊比錫食過一次. 口感好似食椰撻咁,味道好香杏仁味. 最近喺一個推廣活動又再次遇上佢.襯仲記得個味道,睇睇呢個食譜得唔得先.
十二件份量
奶油皮＞ 250g 麵粉，70g 糖，少少鹽，一隻蛋，一茶匙杏仁酒amaretto，125g 室溫牛油。所有嘢搓埋，雪半個鐘。
餡＞125g 室溫牛油，150g 糖，75g 麵粉，一湯匙粟粉, 150g 杏仁粉,一隻蛋，三個蛋白, 250g 黑加倫子醬。
除咗果jam,所有嘢撈好備用.
奶油皮轆5mm 厚, 用10cm 圓模cut開. 放上撻模。搽上果jam，倒入餡料. 用奶油皮整個十字。撻邊同十字都上蛋液。焗!
（焗到爆晒) 味道係完全唔同. 都好食嘅。我食過嘅係冇jam同好香杏仁味的。而我呢個落咗三茶匙都唔夠。可能個譜唔正宗, 我會搵吓其他食譜。
十二件份量
奶油皮＞ 250g 麵粉，70g 糖，少少鹽，一隻蛋，一茶匙杏仁酒amaretto，125g 室溫牛油。所有嘢搓埋，雪半個鐘。
餡＞125g 室溫牛油，150g 糖，75g 麵粉，一湯匙粟粉, 150g 杏仁粉,一隻蛋，三個蛋白, 250g 黑加倫子醬。
除咗果jam,所有嘢撈好備用.
（焗到爆晒) 味道係完全唔同. 都好食嘅。我食過嘅係冇jam同好香杏仁味的。而我呢個落咗三茶匙都唔夠。可能個譜唔正宗, 我會搵吓其他食譜。
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早餐？
回覆刪除Yes.
刪除個樣唔太衰, 係個字爆左啫
回覆刪除唔太衰=醜 啦. 但係都好食o既.
刪除唔太衰=仲OK, 唔好歪曲我意思 ^^
刪除咁好啦,唔嬲你. hahahahah
刪除愛在記憶中找你，心中唯一所愛係不可代替的。
回覆刪除歌詞嚟㗎？
刪除唔夠杏仁味你要落almond essence
回覆刪除天唔天然㗎？
刪除好食，但唔啱你口味？
回覆刪除食譜個味唔正宗。
刪除外型好似蛋糕
回覆刪除似㗎，只係外層多咗牛油皮。
刪除個外型令我諗起小時嘅街頭小食炸蘿蔔絲餅 :p
回覆刪除你同唔同我年代架??? 未食過.
刪除唔同㗎，我細你好多㗎 XD XD XD
刪除不過未食過唔出奇，呢種小食比較少見，唔似魚蛋腸粉周圍都有，我都係食過一次咁多咋，龍鬚糖同糖蔥薄餅都好少見，我連冷糕，白糖糕，叮叮糖都未食過呀
扮細!!! 龍鬚糖好好食架.其他我估我只食過一次,唔啱口味再冇下次.
刪除龍鬚糖同糖蔥薄餅我都食過，我只係話比起魚蛋腸粉，龍鬚糖同糖蔥薄餅好少見啫，但我真係未見過未食過冷糕，白糖糕，叮叮糖喎，但又唔代表我小時無，可能只係我住嗰頭無，亞媽又唔比我行遠啲搵食
刪除反而我喺呢邊嘅中超第一次見白糖糕 （間中超自家製），我覺得外形好似係甜嘅豬皮咁，無興趣買嚟食，仲有我喺呢邊嘅中餐館第一次見黑芝麻卷（點心），試食咗，唔鍾意，無下次 :p
黑芝麻卷我細過時叫佢飛林㗎。
刪除係呀，wiki有講，我睇咗wiki先知，而家啲細路應該唔知菲林係乜 :p
刪除講起龍鬚糖，你喺土耳其超市有無見過土耳其龍鬚糖？我喺呢邊嘅土超有見到，但佢係成塊差唔多半張A4紙size，唔似得中式龍鬚糖咁一小舊，好驚奇，估唔到土耳其都有類似小食，佢哋叫做 pişmaniye，你鍾意食可以去土超買嚟頂吓口癮 :p
刪除家啲細路電話都唔識用啦.
刪除pişmaniye未見過喎,搵日去搵吓先.
有啲似菠蘿包
回覆刪除似蛋糕多啲。
刪除加多盒維X奶做早餐...XXD
回覆刪除維X奶我呢邊冇.要買鬼佬豆奶自己加糖。
刪除啲西洋杏仁粉確實唔夠香味，反而中式嘅就好香
回覆刪除中超有杏仁粉?
刪除yes，我見過有馬玉山，台灣出嘅
刪除搵吓先.
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