2017年10月29日星期日

Würstelgulasch 腸仔gulasch

我知奧地利有呢味菜。但可能係家庭菜,出邊食唔到。一係只有傳統嘅牛肉版或者係冇肉嘅齋薯仔版。

600g 薯仔去皮切件,兩個洋蔥切粒,兩瓣蒜,600g 腸仔,一茶匙cumin,800g 去皮(罐頭)番茄切粒, 三湯匙thyme
腸仔切段煎香備用。
薯仔,洋蔥,蒜蓉炒香。落cumin,番茄細火煮廿分鐘。最後落腸仔煮多十分鐘。食時灑上thyme。
係預期嘅味道.煮咗一大煲,食咗幾餐。

34 則留言:

  1. 你做咗咁多年奧國香港腳王子,乜冇當地人煮餐地道菜式招呼你咩

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    1. 又真係冇喎.
      餐廳有奧國菜食,cheap嘅菜色人哋又唔會煮嚟宴客。

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  2. 嘩!600g腸仔差唔多2包腸仔共20條,食咁多會悶死,我唔想食腸死,一定溝吓牛根丸、墨魚丸、貢丸、魚旦多啲花款。

    王子係學金城武日日食罐菠蘿咁有品味。

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    1. 冇人叫你一日食晒嘛.仲有可以只煮一半。
      金城武日日食罐菠蘿? 噏乜東東?

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    2. 減半成包都唔惹少,知啦!王子喜愛好多棒棒塞囗嘅滿足感,別忘了享受丸丸囗爆漿嘅高潮。🍌🍒😂

      係呀!王家衛藝術,你識條鐵咩!😰

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    3. 有啲腸爆白汁㗎。
      http://misadventureswithandi.com/wp-content/uploads/2012/08/kasekrainer.jpg

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    4. 好快就爆漿,冇得玩,吊癮。

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    5. 唔好咁快整爆佢囉.只含唔咬。

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  3. 見第一張相, 係咪同 muffins 一齊食?

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    1. 傳統配麵包。佢整咗個酸菜muffins,我時間我先試。

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  4. 咁煮都幾好食,不過用肉好過用腸仔。

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    1. 我估呢個可能係一個窮人菜。

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  5. 你最後張相的薯仔,我差啲以為你落咗菠蘿呢!
    以前做呢味菜有廚司教要落 paprika ?

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  6. 呢個飯易煮又好味道,搵日又整下先得!
    不過齋薯仔版,係咪即係蕃茄洋蔥炆薯仔呀???

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    1. 哈哈,冇錯,係蕃茄洋蔥炆薯仔.

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  7. 你啲腸仔都無煎香,偷懶!!! :p
    啲汁點嚟㗎?你落水定落雞湯?

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  8. 腸仔做餸..真係好耐無食過啦!

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  9. 我都幾鍾意cumin味,不過係咪多數用來煮羊肉?

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    1. 唔係卦。我見好多餸都有落cumin.

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  10. 墨西哥餐同印度餐用好多cummin㗎

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  11. 為咩要煮一大煲食幾餐呀D

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