Annaberger Schottsuppe煙芝士湯

有個奧地利食譜要用到叫Schotten嘅煙cream cheese。普通超市唔見有,又冇特登去搵,一直冇煮.
行聖誕市集時見一檔奧地利特產，有呢隻芝士喎. 七歐一舊都幾貴(唔夠200g），都照買啦.

參考份量＞250g Schotten芝士刨碎，1L 牛肉湯，3個乾蔥切粒,一瓣蒜蓉，1/8L cream, 一茶匙鹽cumin，胡椒，肉荳蔻粉.

乾蔥，蒜蓉,cumin炒香。落湯，cream煲滾。最後放埋芝士熄火.撈好.

好味喎. 但係咁貴未必會再整。