2014年6月14日星期六

士多啤梨凍湯

繼續食士多啤梨. 電視另一個介紹係用士多啤梨整凍湯Strawberry gazpacho. 因為當時冇抄低個食譜,上網搵吓啦. 搵咗呢個

  • 2 pounds strawberries, hulled and lightly crushed
  • 1/2 cup chopped onion
  • 1/2 cup chopped red bell pepper
  • 1 (5-ounce) English cucumber, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch-thick slices
  • 1/2 clove garlic, crushed
  • 1/2 cup fresh tarragon leaves
  • 1/4 cup balsamic vinegar
  • 1/2 cup extra-virgin olive oil
  • Coarse salt and freshly ground pepper 
做法超簡單,似上材料撈勻,雪過夜(我只係雪幾個鐘). 用攪拌機攪爛,食得.

Tarragon唔係時時有,我用咗parsley代替. 個湯我覺得好好味. 佢甜味冇咗,唔酸,但仍然有士多啤梨味. 好一個消暑湯.

45 則留言:

  1. 回覆
    1. 你花園有好多o既可以試試喎.

      刪除
  2. 再雪耐d咪係Sorbet囉
    加糖煮溶攪勻隔渣就係濃縮糖漿,儲存樽中,逐少+冰+梳打水,就係超正夏日飲品.

    回覆刪除
    回覆
    1. 我呢個咸架. 邊有咸sorbet架?!!!
      濃縮糖漿我買現成架咋.

      刪除
    2. sea salt sorbet or sea salt gelato 咪鹹囉, 鄉下仔!

      刪除
    3. 鄉下仔又真係未食過咸sorbet喎.

      刪除
  3. 做法似西班牙蕃茄凍湯喎

    回覆刪除
  4. 飲鬼鬼凍湯,越來越鬼鬼喇!

    回覆刪除
  5. 咦,呢個幾好喎,使唔使加水?

    回覆刪除
    回覆
    1. 你覺得太杰可以加水,我冇加.

      刪除
  6. 真係好易做喎。你今次無偷工減料喇,黑醋都有落呀?

    回覆刪除
    回覆
    1. 只係冇Tarragon咋. 醋我用白醋,怕黑醋整到d色唔靚

      刪除
  7. 我會鍾意士多啤梨Smoothie多啲。

    回覆刪除
  8. 我都係咁講,呢款湯都幾似西班牙凍湯gazpacho,不過已記不起味道了!

    回覆刪除
  9. 回覆
    1. 真係當一餐架,因為呢日冇時間煮飯.

      刪除
  10. 呢個响Stasbourg飲過, 餐廳重响面頭灑咗d爆炸糖, 食落都幾得意.

    回覆刪除
  11. 畀我整簡單得多, 改為甜食!!

    回覆刪除
  12. 士多啤梨湯 ? 幾得意喎 ,做法簡單唔錯 .

    回覆刪除
  13. 總覺得士多啤梨做湯有點怪。

    回覆刪除
  14. 呢排我呢度40度,我日日都gazpacho,正!

    回覆刪除
  15. 這個值得一試, 但你個士多啤梨本身甜唔甜 ?
    HK 賣的偏酸, 可能出黎味唔同.

    回覆刪除

入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.