2014年6月14日星期六

士多啤梨凍湯

繼續食士多啤梨. 電視另一個介紹係用士多啤梨整凍湯Strawberry gazpacho. 因為當時冇抄低個食譜,上網搵吓啦. 搵咗呢個

  • 2 pounds strawberries, hulled and lightly crushed
  • 1/2 cup chopped onion
  • 1/2 cup chopped red bell pepper
  • 1 (5-ounce) English cucumber, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch-thick slices
  • 1/2 clove garlic, crushed
  • 1/2 cup fresh tarragon leaves
  • 1/4 cup balsamic vinegar
  • 1/2 cup extra-virgin olive oil
  • Coarse salt and freshly ground pepper 
做法超簡單,似上材料撈勻,雪過夜(我只係雪幾個鐘). 用攪拌機攪爛,食得.

Tarragon唔係時時有,我用咗parsley代替. 個湯我覺得好好味. 佢甜味冇咗,唔酸,但仍然有士多啤梨味. 好一個消暑湯.

45 則留言:

  1. 再雪耐d咪係Sorbet囉
    加糖煮溶攪勻隔渣就係濃縮糖漿,儲存樽中,逐少+冰+梳打水,就係超正夏日飲品.

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    1. 我呢個咸架. 邊有咸sorbet架?!!!
      濃縮糖漿我買現成架咋.

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    2. sea salt sorbet or sea salt gelato 咪鹹囉, 鄉下仔!

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    3. 鄉下仔又真係未食過咸sorbet喎.

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  2. 做法似西班牙蕃茄凍湯喎

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  3. 飲鬼鬼凍湯,越來越鬼鬼喇!

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  4. 咦,呢個幾好喎,使唔使加水?

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  5. 真係好易做喎。你今次無偷工減料喇,黑醋都有落呀?

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    1. 只係冇Tarragon咋. 醋我用白醋,怕黑醋整到d色唔靚

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  6. 我會鍾意士多啤梨Smoothie多啲。

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  7. 我都係咁講,呢款湯都幾似西班牙凍湯gazpacho,不過已記不起味道了!

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    1. 真係當一餐架,因為呢日冇時間煮飯.

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  9. 呢個响Stasbourg飲過, 餐廳重响面頭灑咗d爆炸糖, 食落都幾得意.

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  10. 畀我整簡單得多, 改為甜食!!

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  11. 士多啤梨湯 ? 幾得意喎 ,做法簡單唔錯 .

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  12. 總覺得士多啤梨做湯有點怪。

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  13. 呢排我呢度40度,我日日都gazpacho,正!

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  14. 這個值得一試, 但你個士多啤梨本身甜唔甜 ?
    HK 賣的偏酸, 可能出黎味唔同.

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