2015年1月7日星期三

蒜頭豆豉蒸排骨

下圖係我喺德國一定會入嘅貨....蒜蓉豆豉醬. 好好味架. 只係見唔到豆豉粒.
買佢一來唔想買一大包豆豉,買咗一大包唔知煮乜好
但係最近我都係喺中超買咗一包試吓. 首先想食嘅係蒜頭豆豉蒸排骨. 用咗雀后個譜.
http://kitva95.blogspot.co.at/2014/11/blog-post_10.html
排骨我斬唔到.唯有用帶肥嘅肉粒啦.  
鬼鬼們嚟開飯, 畀啲佢哋食. 點知個個都話好味喎. 真係出乎意料之外.





醃料: 豉油1.5湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許、紹酒半茶匙和粟粉1.5茶匙

OR 豆豉洗淨,瀝乾水份,舂爛,和蒜蓉加入1湯匙油拌勻, 落鑊爆香 or 叮 20 秒, 取出待涼
將排骨和已爆香嘅蒜蓉豆豉拌勻.
http://yikc9.blogspot.co.at/2015/10/blog-post_29.html

48 則留言:

  1. 下次整蒜頭豆豉炆雞翼。

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  2. 惹味菜式,適合鬼鬼口味!

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    1. 呢d咁特別味道o既o野估唔到佢哋like食.

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  3. 唔係中國貨咩?係鬼佬packing既?

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    1. 我表達得唔好添.
      Pack o野係鬼佬出. 之後我都o係中超買咗一包一粒粒豆豉.

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  4. 個醬汁看來很濃郁惹味.
    我呢度本地超都有Pan-Asia, Dragon等中式食材, 不過, 無信心試.

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  5. 豆豉蒸排骨王子都話好味架

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  6. 完全想像不到外國人會出這種東西. 豆豉醬,是我家吃得最多的醬料, 多過豉油.

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  7. 個packing福相勁九唔搭八,仲要大大隻寫100% CHINA
    (學100毛口吻)巧驚驚

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  8. 可以整豉椒炒雞球, 又可以用嚟炒河粉嘛. 我老公都好鍾意食蒜頭豆豉蒸排骨架 :)

    我整排骨時會去肉檔叫人幫我切埋, d 大叔一見到我就知實有奇怪要求 :P

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    1. o個pack o野都係介紹人煮雞.
      係喎,仲有炒河粉.

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    1. 我以前真係唔知西人鍾意食呢個汁.

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  10. 我呢邊,記得二十多年前好多西人喜歡豉汁,但現時口味轉哂咯,連餐館也不再供應豉汁的菜式,除非係你指定!

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  11. 我呢度啲西人鍾意豉汁架!

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  12. 包豆豉又唔影喎!影個包鬼鬼豆豉醬喎。.

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  13. 我度中超有一粒粒已斬好嘅排骨,你間中超無咩?
    西超都可以叫佢哋幫你斬㗎,唔係咩?

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    1. 我度中超冇鮮肉賣架.
      而我去o既西超d肉係pack好晒,冇人serve你架. 有人o個間肉佬又會用d奇異目光睇你呢個奇異要求....

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  14. 喱排天寒地凍在家密密煮餸喎XXD

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  15. 我有時都會用有少少肥肉的豬肉嚟蒸, 因為斬件排骨要專程去街市買, 嫌麻煩.

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  16. 我覺得味道比較濃既野, D鬼鬼就會鍾意

    我地呢邊鬼得都OK鍾意豆豉咖!
    不過佢地係同我講black bean sauce...每次我都要諗一陣佢講緊咩 =P

    珮夫人

    珮夫人

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  17. 哈哈, 差D 以為有豆鼓喺包野度

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  18. 原來德國都有蒜蓉豆豉醬架,下次加條臘腸^^

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    1. 你見識廣,packing o個位係乜族人黎架???

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  20. 用豉汁蒸魚都好好食架!

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  21. 現成醬方便,
    但鬼佬出品好怪
    中式食物都喺要買中國出\(^o^)/

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  22. 下次試吓鼓椒排骨炒河/麵/米喇!

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  23. 你講到咁我又想下次去時買下... 哈哈~

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