2015年4月14日星期二

採Bärlauch

見超市已有Bärlauch野韭菜賣,又見奧地利某blogger去摘Bärlauch. 咁我都去維也納森林睇睇係咪有先.
熊葱(學名:Allium ursinum),又名野韭菜、熊果大蒜、熊蒜(bear's garlic)、野蒜菜及林地蒜,是一种野生的草本植物,為野生韭黄的近緣种,味道如同食用韭菜,但是氣味並不强烈。多生长于林地树荫,春季刚发出的第一至第五叶味道鲜嫩,适于食用,开花后口感下降。
Allium ursinum – known as ramsons, buckrams, wild garlic, broad-leaved garlic, wood garlic, bear leek or bear's garlic – is a wild relative of chives native to Europe and Asia
wikipedia.org

星期五去番老地方,有一年嚟過呢度.
嘩!好多好多呀。大家見嘅草地都係.
去番老地方其實有原因。因為有兩種有嘅野草好易被人認錯摘嚟食, 我上次喺呢度摘過冇中毒,咁摘得安心好多.
摘咗好多(double相中大家見嘅).
用咗一啲煲湯。又用一啲煎蛋,味道好似韭菜煎蛋㗎,但勝在冇渣。又上網睇吓人有乜煮意. 整咗 risotto食. 好味好味.

34 則留言:

  1. 不時不食,合曬時令!

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  2. 有免費野你最快手腳...不過好食都值得既.
    咁鬼得閒, 都要去另一邊睇下收成先得架 !

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    1. 我估我摘咗市值7歐嘅Bärlauch.
      另一邊?? 邊邊呀?

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  3. 趁未開花要食多啲,Bärlauch整pesto好香,貴嘢黎架

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    1. 食多啲>>>> 但我又唔想日日食....

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  4. 韭菜壯陽喎!㷫烚烚啦!

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  5. 聽講韮菜好粗生,呢的唔知係唔係一樣?

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    1. 一大片草地都係,我估都幾粗生

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  6. 如果住喺個森林附近就隨時有新鮮菜食 :p

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    1. 我見嗰度啲人個花園都有. 唔使出去森林摘。

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    1. 只有Bärlauch有蒜頭味,我一邊摘一邊聞。唔怕摘錯。

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  8. 我都想問...你夠膽食??易將毒草混淆...
    圖中兩棵植物的葉都好似...

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    1. 只有Bärlauch有蒜頭味,我一邊摘一邊聞。唔怕摘錯。

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  9. 成片野韭菜田任你摘,新鲜又免费,好耶!

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    1. 我估我摘咗市值7歐嘅Bärlauch.

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  10. 嘩,好呀,真係可以煮多啲 Pesto 慢慢食

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  11. 有冇開花呀?有花易認d喎。

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    1. 冇留心睇,wiki咪話开花后口感下降嘛.

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    2. 即係呀你摘完之後再去睇佢開花,確認有冇攪錯呀!

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    3. 只有Bärlauch有蒜頭味,我一邊摘一邊聞。唔怕摘錯。

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  12. 都是小心些好, 不要摘錯...

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    1. 只有Bärlauch有蒜頭味,我一邊摘一邊聞。唔怕摘錯。

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  13. 你唔講...我都唔知呢D"草"係食得既 ...

    珮夫人

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  14. risotto 紅紅綠綠, 賣相唔錯!

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