2015年10月26日星期一

Caldo Verde葡國青菜薯蓉湯

某日見呢隻菜平買嚟食. 生食鞋鞋地,似乎唔係沙律菜。擺到謝謝地都係煲咗佢食唔好.

難得某超市期間限定有西班牙chorizo腸賣。(係第一次見呢度超市有. 原來本地一間專做富貴人家生意嘅超市都有賣,但係價錢貴一倍)). 就用佢煮個葡國菜湯啦.(冇葡國腸,我估chorizo差唔多啫. 呢隻菜當kale咁煮啦).

http://allrecipes.com/recipe/25737/caldo-verde-portuguese-green-soup/
炒洋蔥粒,落蒜蓉。再落薯仔粒炒。之後加水煲。薯仔熟咗後打蓉。鹽,胡椒調味. 腸仔切片,炒炒去咁啲油先. 菜切絲。然後全部落落個薯仔湯到。煲到菜熟食得。
已經唔記得喺澳門食嘅係乜味.

38 則留言:

  1. 係唐生菜、好爽口。整生滾生菜肉碎粥都得。

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  2. 似模似樣喎!
    我印象中都食過

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    1. 一定有.但係要等有chorizo賣先. (我唔幫襯富貴超市)

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  4. 係沙律菜嚟架,叫Römersalatherzen

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    1. 係呀,不過買羅馬生菜有分大細㗎,Römersalatherzen係細

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  5. 好明顯係一棵唐生菜啦, 咁都唔認得...
    平時成日見奧地利腸, 德國腸...奧國腸有咩特別架...今日勁多報導話食腸, 煙肉呢類加工肉類一級致癌物質...都係少食為妙.

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    1. 唔覺有生菜味喎.
      奧國腸咪即係德國腸囉,都係食o個d. 但有啲德國腸品種奧地利傳統係冇囉,例如weisswurst.

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  6. 呢棵係整凱薩沙拉的羅馬(Romaine lettuce)菜,可能攞耐咗,價錢都唔平㗎!
    另,我試過用Chorizo 來炒飯,係我吃過最好的一次,當然我會加些capsicum,mushrooms同洋蔥、番茄等等來炒!

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  7. 我度超市有 chorizo 賣,通常等特價時就入 1kg , 放入冰格慢慢食,
    羅馬生菜我度都有,唔平架,

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    1. 原來可以入冰格㗎。下次見有要入多啲貨先.
      一大棵(double相中嘅size),唔使0.5歐。 唔知係咪因為老要散貨呢?

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  8. 點解你大婆喺廚房?無啦啦比佢出鏡?仲要變咗鴨仔?:p

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  9. chorizo 好好味呀,我仔仔看見一定眼都發光.

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    1. 我都好鍾意食,但係大眾化超市極少見有得賣。

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  10. 王子,要用KALE整先正宗。 https://www.facebook.com/Kmilnekitchen/photos/pb.200114303465012.-2207520000.1445938493./617150848428020/?type=3&theater https://www.facebook.com/Kmilnekitchen/photos/pb.200114303465012.-2207520000.1445938493./617150801761358/?type=3&theater

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    1. 我要搵吓呢度有冇kale賣。
      你個賣相一流。

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    2. 唔知係咪我冇為意呢,唔多覺有kale.

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    3. 我呢邊有切好條一包包的賣。

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    4. 我度沙律菜先有切好一包包.

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  11. 羅馬生菜...香港賣得貴,不過我都唔鍾意食.

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    1. 一大棵(double相中嘅size),唔使0.5歐。 唔知係咪因為老要散貨.

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  12. 這種生菜我諗滾魚肉湯會好味些 .

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  13. 隻菜係沙律菜嚟架,係Romaine lettuce !

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