2015年10月17日星期六

Risotto兩食

呢個risotto主要係用磨菰,rosemary, thyme調味.

我冇用新鮮香草。Rosemary粉落咗太多,個risotto有啲苦.

隔咗夜嘅risotto唔再creamy。 突然有個idea去整好耐冇整過嘅arancini.

41 則留言:

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    1. 平時隔夜嘅我就咁叮番熱食.呢日突然想炸o野食.

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  2. 乜你唔知rosemary係好重味既香草咩, 落咁多扮闊佬呀XXD
    食淨既一定係炸飯球啦.冇Mozzarella咩.

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    1. 我好like rosemary個味架,咁咪落多啲囉。點知苦個喎.
      平時隔夜嘅我就咁叮番熱食架. 有feta咪唔去買Mozzarella囉.

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  3. 我呢度有快餐店將賣剩嘅壽司飯團來炸…

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    1. 我度都有架.我一定唔會揀嚟食囉.

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  4. 唔知Rosemary粉落多會苦喎

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  5. 我用新鮮 rosemary, 唔苦喎!

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  6. 你用咩米?我只試過arborio rice?我覺得同壽司飯差唔多但無咁黏囉

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    1. 我一時用risotto rice,一時用arborio rice架. 我唔覺有分別.

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    2. 如果無分別,咁九成九兩樣都係arborio rice,因其實係無risotto rice呢樣野,risotto只係個菜色名稱,wiki中文翻譯係意大利調味飯,意大利燉飯,或意大利燴飯
      用嘅米有好多種: Arborio, Baldo, Carnaroli, Maratelli, Padano, Roma, and Vialone Nano
      https://en.wikipedia.org/wiki/Risotto

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    3. 我度個packing係寫risotto rice架.

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    4. 我度都有呀,但睇ingredients有講係咩米㗎

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    5. 可能我講得唔清楚,唔係話無risotto rice呢樣野,應該係無risotto rice呢種米 :p

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    6. 我下次睇吓ingredients寫乜先.

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  7. 一個人煮嘢都幾難,難煮又容易食唔晒!

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    1. 我懶,唔介意食隔夜餸,唔使日日煮嘛

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  8. 呢輪整咁多野食,冇外遊呀?

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  9. 好識變通 , 一轉身就變咗另一款小食 , 叻叻 !

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  10. Arancini要用mozzarella先好食。你都炸得唔錯,金黃色。

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    1. 屋企有feta我唔想去買Mozzarella.

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  11. 有諗頭~
    咁就變左另一款食物咁 , GD~

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  12. 你的risotto 應該是 carnoli, arborio 比較圓潤, 似日本米。我成日覺得街賣的炸risotto是隔夜的, 凍冰冰, 好難食。

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    1. 通常都係凍,但係我有次喺意大利Trieste一間超市買過係熱㗎。

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