2016年2月22日星期一

Fenchel-Tomaten-Sugo

見呢個煲係伴意粉食. 好齋,但清清腸胃都好.

400g 車喱茄, 200g 翠肉瓜,200g 茴香,兩瓣蒜頭,一湯匙Fenchelsaat(我估係茴香籽. 極少用嘅香料無謂買啦)
130C預熱焗爐,車喱茄切半,皮向下, 灑上鹽,胡椒,焗乾,約60-90分鐘。(我肚餓趕開飯,用咗200C焗,焗到啲皮燶咗)
茴香切頭切尾唔要,餘下切粒.翠肉瓜切粒. 炒香蒜蓉. 翠肉瓜,茴香放埋落去炒至熟(出咗水)。加埋番茄乾,鹽,胡椒調味,搞掂。
幾好食㗎。但係配意粉唔多夾。下次配penne,通心粉食會好啲。 

46 則留言:

  1. 有左成個fennel ,唔加Fenchelsaat都冇問題啦.

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    1. Fenchelsaat唔知係乜味,但係我估同fennel差唔多.

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    2. 咪即係Cumin囉, 同fennel同味.

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    3. 我google過個樣係好似cumin,但德文cumin又唔係咁寫個喎.

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  2. 缺少蛋白質,加埋豆腐、焗豆或雞蛋就Perfect。

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    1. 一餐半餐冇蛋白質都唔怕啦.

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    2. 王子睇得4仔太多,每日流失流質蛋白質太多,缺一餐傷身架。

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    3. 流質蛋白質...唔怪之劇中不論男定女都食啦.

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  3. 極少用嘅香料無謂買啦>> 100% agree

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  4. 呢個有三種菜响裡面,清腸胃一定超強

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    1. 王子要減肥,咁呢個啱唔啱佢呢?

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    2. 啱㗎,不過我會有啲遲疑,130C焗約60-90分鐘果part,可能我習慣咗好慳電呀

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  5. 我地都成日煑大煲雜菜減肥

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  6. 王子啱你https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10153952670396060.1073741853.48245276059&type=3

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    1. 只有男裝黑底黃色公仔啱心水.

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  7. 好似沙律咁,當沙律食得唔得呀?

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  8. 茴香切頭切尾唔要 <-- 啲綠色葉(狀似羽毛歌部份)你真係揼晒唔要??
    有無食過quinoa?呢個似乎好配quinoa喎,未食過可以google "quinoa salad"睇相

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    1. 我唔o徙,用咗啲頭頭尾尾煲湯。綠色葉留起做裝飾.
      quinoa未食過但係知係乜. 我估都match o既.

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  9. 我認為配少少糙米飯會飽肚啲~~~

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  10. 如果將車厘茄慢火溫乾,吃起來仲比sun dried tomatoes 好味,唔知你有冇呢種感覺?

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  11. 好似樣WO整到, GD!
    不過太清啦, 唔岩肥人我呀!

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