2016年2月9日星期二

可樂版Thịt Kho Tàu

新春大吉!! 新年頭一炮講吓食啦.
好耐好耐之前煮過越式焦糖豬肉Thịt Kho Tàu. 因為嗰個食譜要用椰子汁。唔想去中超買,所以冇再煮過lu.
最近見呢個可樂版,試吓同唔同味先. 所以就去買豬腩.
https://www.youtube.com/watch?v=pVcAcFRt_gk

材料有一磅豬腩,1/4杯魚露,一杯可樂,一杯水,五隻烚蛋,15粒胡椒,1/4個小洋蔥.
法>豬腩切件,我就冇連豬皮, 用魚露去醃。 
煲中倒入可樂,水,胡椒豬腩同醃汁.煮滾. 間中隔吓啲泡泡. 之後落蛋同洋蔥絲。轉細火炆佢個幾鐘。
味道好似上次煮嗰個㗎。以後想食,用呢個方法方便好多呢.

38 則留言:

  1. 一年之始,吃豬肉,來年豬籠入水!

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    1. 哈哈,乜都卑你講到變咗好意頭。

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  2. 呢味上海人煮用生抽 ,老抽, 糖, 蛋烚左去殼再輕輕介幾刀等佢更加入味.吸引過呢個.

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    1. 上海嗰個叫乜名堂呀?等我去搵搵食譜嘛.

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  3. 兩星期前至煮完, 不過唔係可樂版, 王子今次唔怕魚露味?

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    1. 怕㗎,但係又好鍾意食喎.
      btw Ah Mo好多時都煮越南o野,你係咪華僑嚟㗎?

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    2. 我係純正香港人呀!
      鐘意煮越南野, 係呢度洋超有時都有豉油, 魚露, 椰奶, 整中國野呢, 就要多D材料至得

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    3. 又係喎,整過幾樣越南o野都唔係用好多醬料。

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  4. 祝王子...猴年好運 ,事事如意 ,心想事成!
    可樂版Thịt Kho Tàu 好味嗎?


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  5. 我好少用魚露,其實用生抽老抽糖炆,已經好好味!

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  6. 可樂含有蘇打,炆出嚟嘅肉會淋啲,而且節能,不過個餸啲色太淡,加少少老抽調吓色會靚啲

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  7. 很簡單的做法,謝謝分享,祝新年快樂!

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  8. 用可樂會唔會唔正宗呀?

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    1. 當然唔正宗啦.但係個味一樣。

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  9. 帶住個防毒面罩咪聞唔倒囉!

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  10. 椰子汁西超有㗎,唔使去中超 :p

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    1. I mean coconut water. 我度中超常有,西超我想買時偏偏就冇.btw係咪應該叫椰青水呢??

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    2. 椰子汁/椰青水/coconut water/coconut juice咪都係同一樣野,椰青係後生仔(未熟嘅椰子),少肉多汁,椰子係長大成人,多咗肉少咗汁,兩樣汁都係一樣啫.
      coconut water/coconut juice西超應該有,有罐裝或紙包,咁啱無咪去第二間搵吓囉

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    3. 我只見過一間西超有咋.搵得嚟我都去咗中超了.

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  11. 魚露很臭,但比䜴油更好味。

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    1. 冇錯,煮咗出嚟係好好味㗎。

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  12. 我諗呢類餸擺一兩日更加入味…
    祝你猴年愉快, 日日有食神~~

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    1. 恭喜發財!
      炆嘅o野真係隔咗夜先好食.

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  13. 新年快樂呀王子, 祝你日日有食神, 妃子長搵長有..hahahahaaa

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  14. 又來遲了,不過也說句:新年快樂呀!
    又廚神上身? 不過...豬腩好似...哈哈!

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    1. 恭喜發財!
      宅喺屋企咪化身廚神囉.

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  15. 這款餸甜甜辣辣當新年菜也不錯 .

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