2016年2月1日星期一

杏仁冧酒蛋糕

我整開嘅蛋糕只有幾款,蘋果肉桂,南瓜籽,古力橙,椰絲菠蘿。 見以下呢個組合,又想試吓.
http://dalmatiner21.pixnet.net/blog/post/207993985

見佢要用五隻蛋好似好多,所以份量我減咗半。原來用我個模焗出嚟唔係好大個㗎咋.
食味方面> 好有杏仁味(唔係杏仁豆腐嗰種杏仁味喎),但唔多覺 有冧酒味.下次可以落多啲。

食材:
麵粉...50g
玉米澱粉...54g
泡打粉...3g
融化奶油...180g
杏仁堅果粉...200g
白砂糖...180g
鹽...1小撮
全蛋...5個
蘭姆酒...3大匙

34 則留言:

  1. 我都鍾意濃郁嘅杏仁味,佢有豐富維他命E,等靚仔王子皮膚更滑溜。

    回覆刪除
    回覆
    1. 會唔會變到好似BB pat pat咁滑先?

      刪除
  2. 回覆
    1. 啱啱相反,比我整開嘅蛋糕實。

      刪除
  3. 我鐘意簡單味道.
    你下次試下全杏仁粉+clementine, 呢個配搭都好好味.

    回覆刪除
    回覆
    1. 杏仁粉係咪要用好幼嗰啲㗎?

      刪除
    2. 普通既得啦, 如果冇clementine, 我就用橙皮果占, 一樣得.

      刪除
    3. 我用呢pack好粗粒㗎,咁個cake咪好鞋囉?
      桔有喎我呢度.

      刪除
  4. 回覆
    1. 杏仁粉味我食但又唔可以話至愛。

      刪除
  5. 回覆
    1. 啱啱相反,比我整開嘅蛋糕實。

      刪除
  6. 回覆
    1. 呢個我唔使翻譯都get到係乜酒.

      刪除
  7. 我最初認識的蛋糕(四十多年前)是黑森林,酒店餅師告訴我此餅要落很多的冧酒……
    落冧酒唔係做嗰時候落,而係做好後,用噴壺將酒噴在蛋糕的內層使之吸收酒味。
    唔夠酒味、酒香?咁你又是否這樣呢?

    回覆刪除
  8. 好味道 用嚟做年糕有新意!

    回覆刪除
    回覆
    1. 乜糕都得啦. 但唔好係藥膏喎。

      刪除
  9. 好似好多奶油喎, 或者可以用brown sugar?

    回覆刪除
  10. 好多杏仁, 又咁多牛油同蛋, 呢個蛋糕好邪惡噃.

    回覆刪除
  11. 杏仁粉味同奶油我都食唔到!

    回覆刪除
  12. 之前肥媽教人用煎pan整海棉蛋糕。好方便架。
    何以一試

    回覆刪除

入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.