2016年2月28日星期日

General Tso's Chicken


早前睇過一個yt channel介紹美國華人唔食嘅美式中菜。見煮過日式中菜後,轉一轉整美式啦. 揀咗以下呢個General Tso's Chicken整。 
https://www.youtube.com/watch?v=tyfviLwSoJI

Video中冇份量。鍾意辣啲,甜啲,酸啲?? 自己調啱口味啦.
雞肉切件,用豉油,糖醃醃。加入發咗嘅蛋同粟粉整個炸漿。炸好備用. 
辣椒,薑粒,蔥段用油爆一爆。落湯,糖,豉油,陳醋煮滾,埋獻。撈入炸雞件. 
甜酸,又有辣,好味喎. 做乜啲美國華人唔食呀?

32 則留言:

  1. 呢個正宗既中菜係用豬肉, 叫糖醋里脊.
    你咩事學煮中菜唔跟d正式中菜煮法, 係要跟埋d日呀美式咁呢.

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    1. 咁我搵吓糖醋里脊點煮先.
      呃鬼中菜啲材料易買嘛.

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  2. 因為美國人愛吃,華人反而唔想食。

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    1. 睇wiki介紹原來唔係正宗中菜。

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  3. 乜鬼作者誤解華人亂寫一通。 我夠以為鬼鬼唔食內臟啦!
    少咗菠蘿囉!碟邊仲要放罐頭車厘子菠蘿做裝飾,我細路時搶住食架!

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  4. 左宗棠雞,我之前睇電視教煮,又係話美國啲中餐館特有架,原來有段歷史
    https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%A6%E5%AE%97%E6%A3%A0%E9%9B%9E

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    1. 上面wiki話美國中餐好受歡迎。

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  6. 西人唔食?係因為不是紅色(咕嚕色)...哈哈哈!

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  7. General Tso's Chicken 我度啲中餐館係叫「左公雞」 :))
    但比你呢碟深色好多,有啲餐館會落茄汁變咗紅色
    仲有sesame chicken(芝麻雞),orange chicken(陳皮雞),通通都係差唔多野,只係換個汁,洒啲芝麻就變咗另一道呃鬼佬菜喇 :p
    呢啲呃鬼佬野,華人梗係唔食啦,你度都有呃鬼佬中餐館,你都唔會入啦 :p

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    1. 深色好多係咪落咗老抽?
      orange chicken(陳皮雞)想試喎.搵吓食譜先.

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    2. 臨尾嗰句講得幾啱~~:P

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    3. 應該係老抽啦
      orange chicken(陳皮雞)咪又係一樣咁整,(1)炸雞(2)煮橙汁(3)撈勻(4)洒啲橙皮扮吓野 :p

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    4. 我搵咗一個食譜。搵日會試吓.

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  8. 美國華人唔食?我心目中華人真係無乜野唔食噃! 況且望落幾好味咁

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  9. 因為這些sweet and sour dishes 係呃鬼佬嘅chop suey 菜餚,哈哈!

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  10. 好似好好食咁WO, 我又試下先~

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