2016年5月5日星期四

Bärlauch-Grießnockerl

最後用韭菜味Bärlauch整嘅就係Bärlauch-Grießnockerl.  Grießnockerl係用Grieß (semolina)整嘅粉糰,係奧地利人飲清湯時愛落嘅。
http://www.chefkoch.de/rezepte/2135851343318475/Baerlauch-Griessnockerl.html

70g 室溫牛油,兩隻蛋,175g semolina , 45g Bärlauch,  鹽,胡椒,肉豆蔻粉。
所有材料撈勻。用兩隻湯匙互片form咗個形後放入滾水,當浮起時就差唔多熟。
又係讚自己嘅時候喇,好好味呢.

















31 則留言:

  1. 可唔可以煎成薄薄嘅粉餅?香口野啱我。

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  2. semolina製意粉專用, 整呢個咪好滑囉.

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  3. 我呢邊啲人又係好鍾意食呢種粉糰,王子都係,我就麻麻

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    1. 咁多種Nockerl之中我只食Grießnockerl㗎咋.

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  4. 肉豆蔻粉,我食唔得呢啲味,會反胃架

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  5. 勁呀, 王子, 好有餐廳 feel!

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  6. 中間橙色嗰啲咩嚟㗎?以為有條金魚喺中間 :p

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  7. 想問問歐洲人是否較鍾意食有關韭菜嘅野?

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    1. 歐洲就唔知,但係奧地利人鍾意食呢種囉.

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  8. 以前都是過但就冇去試,原因是有偏見覺得唔好食!

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    1. 打錯咗:係以前都見過。

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    2. 粉糰之中我只食呢個㗎咋

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  9. 畀我一定要加個麵餅~~~

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    1. 又係你呢個唔食肉豆蔻+韭菜o既男子.

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  11. 無知問: 呢舊擺落湯會唔會篤爛佢來食既呢??

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  12. 有胡椒已好香再加埋肉豆蔻粉味道太濃了 .

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