2016年5月9日星期一

涼拌手撕茄子

茄子想試吓其他食法。記低咗要跟雀后呢個涼拌手撕茄子.
http://kitva95.blogspot.co.at/2014/07/blog-post_11.html

可能鬼佬茄子皮厚,撕開時好易同佢剝咗皮。雖然幾好食,但係鬼佬茄子唔太適合,未必有下次.


茄子放水中煮5分鐘至熟; 待涼後撕開放在碟上.
豉油1湯匙、陳醋1湯匙、糖2茶匙、麻油少許, 加入蒜蓉和蔥粒拌勻,
燒熱滾油贊落調味內,將調味淋上茄子.

32 則留言:

  1. 有冇洗乾淨手架, 通常蒸完用筷子劃開得啦.

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    1. 有時候用蒜泥,有時候用梅菜

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    2. 梅菜都好喎.我都好耐冇買過梅菜

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  3. 去左皮,蒸熟再撈個汁呀,容易整好多。這些歐洲大大碌茄子真係唔係咁好食架。但買淋身D,老D,就好食D。

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    1. 淋身D,老D....你唔講我真係唔識揀。

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  4. 鬼佬嗰啲真係麻麻,咁你嗰邊有冇好似香港咁嘅茄子呢?我度有㗎不過唔多靚!

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  5. 個賣相好似麻麻地...
    茄子多數配肉片蒸,或者配合桃碎蒸當素食~~

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  6. 我係先切絲,然後蒸,蒸好淋汁,落蒜蓉同蔥花
    有時係啲飯煮到咁上下,放啲茄子係飯面蒸,一煲過 :p

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  7. 用disposable gloves 方便又乾淨 ^^

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  8. 下次試下手切, 睇下會唔會好D

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  9. 我用洋茄子整釀矮瓜,都係覺得差啲

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  10. 茄子又叫矮瓜, 小時候常聽人人說吃得多身子長不高. 未知是否屬實?

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    1. 一定係呃人啦.鬼鬼都有茄子,佢哋唔矮喎.

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  11. 味道怎樣? 但賣相就..........

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  12. 鬼鬼嘅係咪肥大果種? D鬼鬼興塞D野入去焗果D?

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