2018年2月3日星期六

紅豆蓉餡料

真係好邪的。想買罐頭紅豆就冇. 懶行,又唔想去另一間中超。於是買咗一粒粒嘅紅豆自己整啦. 網上搵食譜,決定跟以下呢個.
https://www.youtube.com/watch?v=4R7NQfJCJNE

紅豆蓉餡料 材料: 完成後 200 克 , 

70 g 紅豆, 沖洗, 水浸豆 3 個鐘 , 200 ml 煲滾,落豆煲廿分鐘後隔水,沖水. 500ml 水煲滾煮豆 一一個鐘後壓蓉. 加 40g 糖, 少少鹽. 最後落1 湯匙牛油.
自己整可以控制甜度.色水又冇咁紅(可能出邊嘅有色素)。


24 則留言:

  1. 你知道自己落咗咩先係重點,要咁紅做乜

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  2. 自己整嘢食點都安全啲。

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  3. 我都有包紅豆, 未整添

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  4. 我屋企一定有紅豆,但只用來煲糖水!

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  5. 我都係鍾意自已整红豆餡,出面買的太甜。

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  6. 我都鍾意自己整紅豆餡。罐頭果D加左太多糖太甜喇。

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  7. 我嚟度睇張相啲紅色好正常喎。

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  8. 紅豆蓉,我的煮法是:燒微暖油,放下片糖,慢火煮溶糖,再放入紅豆蓉炒勻。如不嫌工夫多,試試這方法。

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  9. 可以加其他雜豆整喳咋 :p

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