2018年10月3日星期三

香蕉蛋糕

有一本瑞典茶點食譜,好多嘢都想整。第一彈係香蕉蛋糕.

三至五隻蕉切半,一隻蛋,150ml 奶,100g creme fraiche ,三湯匙油,200g 麵粉,180g 糖,兩茶匙發粉, 兩茶匙雲尼拿糖,少少鹽。
蛋糕模舖上焗紙。模底搽上牛油, 灑上黃糖,鹽舖滿蕉。蛋,奶,creme fraiche ,油,麵粉, 糖,發粉, 雲尼拿糖,鹽拌好.倒入蛋糕模。焗!
我呢個賣相完全失敗(味道OK的)。啲蕉甩晒出嚟.邊度出問體呢? 請高手指教。

37 則留言:

  1. 會唔會因為粉漿唔夠,黏唔實香蕉?

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  2. 黃糖係要煮溶成漿先倒落底再鋪上蕉,與upside down Apple/Pineapple cake 同理

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  3. 第一次見咁嘅香蕉蛋糕...

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  4. 你呢個香蕉蛋糕,賣相真係幾特別。

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  5. 忍唔住都要實話實說....好醜樣XXXD

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  6. 係唔係焗得唔夠耐?食譜嗰件好深色,你嗰件咁淺色

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  7. Caramel layer 固定香蕉,你都冇咗食譜上嘅蕉糖色,上youtube搜吓人哋點做,呢個食譜唔靠得住。

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    1. 失敗女士一定係嫁咗個姓鄭嘅。佢個仔叫鄭成功。

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  9. 是否需要煮好啲焦糖先才放底層,咁香蕉會變啡色

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    1. 唔知啊,請你呢位高手指點迷津.

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  10. 我認為焗普通蛋糕攞經驗先,當熟手後再整香蕉蛋糕咁就減少失手機會…

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    1. 想聽森伯其他失X經驗。

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    2. 森兄>你見我都焗好多蛋糕㗎啦。
      搞一爺> 你指失竊經驗呀?

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  11. 賣相果然失敗,唔掂🤣

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  12. 賣相....真係...睇到都唔想食...(肥人逃跑)

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