2019年10月17日星期四

Mafruka 巴勒斯坦雞蛋沙律

有一本以色列&巴勒斯坦食譜。食譜中要用到sumach/ sumac呢種香料。唔知乜嚟。問問猶太人同事啦. 但係佢都唔識喎. 咁一定係巴勒斯坦嘢嘞。
寫blog前google咗, 原來係巴勒斯坦菜嘅主要香料。

四隻熟蛋切件, 兩湯匙sumach，80g 番茜碎，兩湯匙檸檬汁，四茶匙橄欖油，一條蔥切蔥花，半茶匙鹽，半茶匙胡椒。所有嘢撈好,雪一日.食得。
食評＞唔可以話好好味.香料只有微微酸味,似似哋西梅。

我要去香料專賣檔先買得到呢隻香料。3歐100g。仲有好多剩，當然慢慢會同大家分享其他巴勒斯坦食譜啦（但預佢唔會好好味囉).
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22 則留言:

  1. 搞一爺2019年10月17日 下午9:21

    我就冇你咁勇敢乜都試整，但會去餐廳食不同嘅菜色。

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    1. Ohtria2019年10月17日 下午11:20

      出得德文版食譜應該唔差得去邊嘅，咪即管試囉.

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  2. 毛豆2019年10月17日 下午9:53

    平時百無嘅你竟然會有巴勒斯坦香料🤔

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  3. 阿毛2019年10月18日 上午1:22

    以色列&巴勒斯坦兩溝?

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  4. samwei 英國的生活都可以好港式2019年10月18日 上午4:29

    英國有很多sumach 樹，那些紅葉就係喇，不過我唔知可以做香料。

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    1. Ohtria2019年10月18日 下午8:05

      係? 我仲以為係近東地方嘅特產添。

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  5. TT2019年10月18日 上午6:02

    巴勒斯坦睇錯咗巴基斯坦，喺度諗點解會去問猶太人 :p
    一次過食四隻蛋？
    啲酸味係因為檸檬汁定香料呀？

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  6. EE Chan2019年10月18日 下午10:26

    我對香料麻麻

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  7. Amour2019年10月20日 下午10:45

    我會去餐廳試，唔會自己整。
    味道太濃的菜，比較少吃。

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    1. Ohtria2019年10月21日 上午3:49

      我見只係用一種香料所以自己整。如果唔係我都prefer出去食。

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  8. 銀仔2019年10月21日 下午2:11

    問問猶太人同事啦. 但係佢都唔識喎. 咁一定係巴勒斯坦嘢嘞。＜-- 笑咗！諗起勢不兩立

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    1. Ohtria2019年10月21日 下午4:14

      佢哋咁近，原來飲食文化都有好大差別。

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  9. 森源2019年10月22日 上午11:03

    聽你咁講，烚兩隻蛋食就算……哈哈哈

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  10. garfield2019年10月24日 上午8:08

    嘩!你竟然一買就買左100g? 咁你有排吃了,哈, 開個巴國派對啦!

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