2013年10月14日星期一

爆谷

有時口淡淡想食鹹嘢. 但有日又想食甜嘢喎,古力又唔係好想食. 突然醒起一位blog友教整嘅爆谷,一於整吓. 順便copy個整法嚟blogspot呢邊,如果唔係Y!blog執咗就冇咗架喇.



以下個整法係喺Y!blog個回應度嘅嘅. Q&A形式.

噢!地利 Oh!tria 噢!地利 Oh!tria
Q: 要用油架?? 咁個焦糖點整???
A: 當然要啦...只係一匙羹咁多咋...
  • 焦糖用個sauce pan , 倒一杯糖落去(多少自取) 中火 , 唔好攪拌 ,等佢慢慢煮溶,其間只可以搖下個鑊 , 直至煮到焦糖色, 淋落爆谷度, 快手拌勻.
  • 噢!地利 Oh!tria
    Q: 咁爆谷係用大火or 用中火??
    A: 先開最大火將鍋燒好熱 +油 , 倒入爆谷,拌勻,加蓋, 等佢爆至中段先轉中火爆完為止..中間唔好開蓋,會爆到周圍都係.中間可以搖下個鍋, 等佢爆得均勻.

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    爆谷都要自己整係因為呢度啲人唔興食甜. 當第一間甜爆谷專門店開幕時(嘢我未見過有客), 店主接受訪問時講到爆谷係好難. 自己試過後覺得佢真係太誇. 都唔知係咪唔想人自己爆,幫襯佢
     
    >我買咗爆谷米之後奧地利終於出咗微波爐爆谷.
     

55 則留言:

  1. 爆米花,小時候看電影時,少不了它!

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    1. 係呀. 細個好鍾意. 但係e+覺得睇戲時食o野好擾人.

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  2. 爆谷爆的好靚, 呢d可以唔覺唔覺食左好多.

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  3. 用微波爐pop corn 得唔得呀, 一包叮一分鐘就OK。

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    1. 微波爐pop corn搵咗好多間都冇caramel. 英國人超市都冇.

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  4. 我好怕手指痴立立.....我想用匙羹"畢"黎食多D.....哈哈哈

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    1. 當然啦, 成手都痴立立....仲摸其他地方~

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  5. when i was young
    i love eating caramel popcorn during watching movies
    salty popcorn go clubbings

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  6. 邊度偷返黎架 , 咁大膽XXD
    驚乜鬼0者...Y/B冇左都依然係返哂新地頭.

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    1. 有人話唔搬回應嘛. 唔要咯,我咪攞囉.

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    2. 我唔知你係點,我打包有好多都係連埋留言一齊有係度既...所以copy貼返新度就得了..但唔係篇篇都齊.不過都好多有.你去睇下我搬左既舊blog, 就見到...好奇怪.

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    3. 我有一半冇咗回應. 到頭來都係人手搬....

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  7. 你有無妖到我send俾你既message?
    有睇既就覆我

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  8. 我都係要食甜爆谷,但呢度只有咸。。。不過唔爆啦,費事爆埋個廚房

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  9. 嘩!引C人咩,千祈唔好食第一粒,如果唔係就食唔停口

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  10. 其實賣爆谷最好賺, 一包輕飄飄賣廿幾蚊, 好和味

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  11. 聽人說微波爐爆谷好傷身, 好似容易生cancer; 都係自己整安全又放心。 :)

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  12. 我地呢度都係無甜爆谷賣 (或者賣到好貴)... 明明澳洲人食野好甜偏偏就係無甜爆谷! 激死!

    珮夫人

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    1. 我以為英文人都係食甜o既添.

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    2. 係澳洲人既世界...爆谷係配牛油...所以係咸既!

      珮夫人

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  13. HI~我一次留言
    我好懶, 整爆谷落蜜糖就算

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    1. 多謝光臨.
      我食慣焦糖,其他甜味都唔係好啱口胃.

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  14. 咁容易, 唔好用微波爐啦! 比你引到我又想食潻!

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  15. 我只會入戲院先有衝動食爆谷

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  16. 我呢邊各類爆米花、爆谷都喺原味的,還是甜味好味好多﹗

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  17. 我小姨娚仔食爆谷專揀D深色又大粒嘅^^

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    1. 我都係食咗深色又大粒o個d先架.

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  18. 幾正咁WOR整得~~
    令我諗起之前去美國時有間爆谷店好多種味~~仲係香港都開了店TIM~

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    1. 如果係其他味,其他色我又麻麻. 覺得係食添加劑.

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  19. 我貝超市有好多現成爆谷好似薯片一包包(ready to eat) 睇吓wien有冇

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