2014年1月13日星期一

シュウマイ (日式燒賣)

想整燒賣,但係一直搵唔到燒賣皮. 記得睇過有人用餃子皮代替. 包餃子時剩咗幾塊皮,就試吓啦. 第一次搵個日式燒賣睇睇..
http://cookpad.com/recipe/934116


材料順序有> 豬絞肉,洋蔥,燒賣皮,粟粉,,豉油,麻油,雞粉,,(油同水只係燒賣時用),青豆. 我仲加咗發粉.


做法我唔跟佢,因為係好似煎餃子咁. 我都係用個燒賣模去蒸好過.

可能啲燒賣喺個模度,冇乜水氣. 個皮好似未煮過咁.  
食味方面...我唔記得日式燒賣係乜味,但都好好食.

81 則留言:

  1. 個樣有D似乾蒸牛肉喎, 係咪都係點喼汁?

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  2. 整得好好呀,連燒賣模似叮叮燒賣

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  3. 我好多時包餃子都剩番十塊八塊水餃皮唔知做乜好,下次可以整燒賣喇!

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    1. 我都係有呢個煩惱,剩幾塊都唔知整乜.

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  4. 真既一樣喎, 掂! 燒賣模响香港買架?

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  5. 唔錯喎D豬肉係咪要攪到好爛?

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  6. 又真係幾似牛肉燒賣...
    有模都唔錯, 又方便, 又可以令佢粒粒都可以完美"企"0係度....又唔會碌來碌去....

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  7. 不論是干蒸牛肉, 還是燒賣, 呢個做得好靚仔, 滿分!
    因為豬肉絞得爛, 所以較難定形. 你有無雪一雪豬肉, 讓它硬少少才包, 可能有幫助.

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    1. 似買番黎無牛肉成份嘅叮叮干蒸牛肉, 特別係乾硬嘅粉皮,你係唔係買……。

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  9. 乜蒸燒賣要用模咩?冇果樣整果樣!用個虎口位就成形啦!
    仲要低低地買個咁既塑化劑,用個muffin模都得啦.

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    1. 粒青豆畫龍點睛
      下次可以試下用毛豆XXD

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    2. 成日跟埋d把鬼架野,又點可以唔用成篤鼻涕既納豆呀XXD

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    3. Gael>> 青豆有名你叫. 一定係比毛豆嫩口囉. kakakka
      鼻涕豆我未食過呢.

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    4. 你已經中哂硬膠毒啦XXD

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    5. 嘩~~~~我最憎/驚納豆><

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  10. 真係thanks,我正想學整日式燒賣,
    整好再嚟交功課!^o^

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  11. 整得好靚呀!!
    不過, 其實我覺得日本D燒賣唔好食... 可能我同香港D點心比較, 所以覺得唔合口味... 日式燒賣似豬肉丸多D... >_<

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  12. 賣相唔錯喎. 我都唔知有燒賣模呢樣嘢, 唔係放蒸籠蒸架咩?

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  13. 個燒賣真係好以牛肉燒賣,賣樣又好得,勁!

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  14. 好似幾好味喎
    好過買叮叮燒賣, 乾爭爭

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  15. 日式燒賣同平時食嘢有乜分別呢??

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    1. 個味係有分別架. 但係我唔識形容

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  16. 點解唔係一打, 而得十一隻嘅?

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  17. 買個竹籠蒸嘛...似似地生竹牛肉!!!

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    1. 我有竹蒸籠架,但係只可以蒸四粒.

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  18. 好睇!唔知好唔好食呢?請問蒸咗幾多分鐘呀?

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    1. 都好食架. 好似蒸咗三十分鐘

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  19. 人地無話斎煎wor..
    人地写到明話、落水煎焗10分鐘、
    U攪個学一半又吾学埋另外一半、吾奇怪U要食塑化劑焼賣皮lor..

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    1. 接受唔到燒賣係煎焗,怪怪地咁.

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    2. 如果U有整&煮過日式餃子的話、U上面句”接受吾到”係自掴!

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    3. 我又真係幾矛盾架. 焼賣唔like煎, 餃子唔like放湯or蒸.

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  20. 可以整多D, 慢慢叮嚟食喇.

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  21. 你個邊完全無亞洲超巿?

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    1. 有,不過好多都係祖國貨,唔敢買.

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  22. 你真叻,連燒賣都識整!讚!

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  23. 燒賣原來有模架?勁呀!個樣好得呀,似山竹牛肉呀

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  24. 個樣好似 ! 你記得我以前買過有"花生醬"昧那日本燒賣嗎?

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  25. 連個模都有埋, 真係整得好好呀!!

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