2014年1月13日星期一

シュウマイ (日式燒賣)

想整燒賣,但係一直搵唔到燒賣皮. 記得睇過有人用餃子皮代替. 包餃子時剩咗幾塊皮,就試吓啦. 第一次搵個日式燒賣睇睇..
http://cookpad.com/recipe/934116


材料順序有> 豬絞肉,洋蔥,燒賣皮,粟粉,,豉油,麻油,雞粉,,(油同水只係燒賣時用),青豆. 我仲加咗發粉.


做法我唔跟佢,因為係好似煎餃子咁. 我都係用個燒賣模去蒸好過.

可能啲燒賣喺個模度,冇乜水氣. 個皮好似未煮過咁.  
食味方面...我唔記得日式燒賣係乜味,但都好好食.

80 則留言:

  1. 個樣有D似乾蒸牛肉喎, 係咪都係點喼汁?

    回覆刪除
  2. 整得好好呀,連燒賣模似叮叮燒賣

    回覆刪除
  3. 我好多時包餃子都剩番十塊八塊水餃皮唔知做乜好,下次可以整燒賣喇!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我都係有呢個煩惱,剩幾塊都唔知整乜.

      刪除
  4. 真既一樣喎, 掂! 燒賣模响香港買架?

    回覆刪除
  5. 唔錯喎D豬肉係咪要攪到好爛?

    回覆刪除
  6. 又真係幾似牛肉燒賣...
    有模都唔錯, 又方便, 又可以令佢粒粒都可以完美"企"0係度....又唔會碌來碌去....

    回覆刪除
  7. 不論是干蒸牛肉, 還是燒賣, 呢個做得好靚仔, 滿分!
    因為豬肉絞得爛, 所以較難定形. 你有無雪一雪豬肉, 讓它硬少少才包, 可能有幫助.

    回覆刪除
  8. 回覆
    1. 似買番黎無牛肉成份嘅叮叮干蒸牛肉, 特別係乾硬嘅粉皮,你係唔係買……。

      刪除
    2. 有叮叮干蒸牛肉就好lu

      刪除
  9. 乜蒸燒賣要用模咩?冇果樣整果樣!用個虎口位就成形啦!
    仲要低低地買個咁既塑化劑,用個muffin模都得啦.

    回覆刪除
    回覆
    1. 粒青豆畫龍點睛
      下次可以試下用毛豆XXD

      刪除
    2. 成日跟埋d把鬼架野,又點可以唔用成篤鼻涕既納豆呀XXD

      刪除
    3. Gael>> 青豆有名你叫. 一定係比毛豆嫩口囉. kakakka
      鼻涕豆我未食過呢.

      刪除
    4. 你已經中哂硬膠毒啦XXD

      刪除
    5. 嘩~~~~我最憎/驚納豆><

      刪除
  10. 真係thanks,我正想學整日式燒賣,
    整好再嚟交功課!^o^

    回覆刪除
  11. 整得好靚呀!!
    不過, 其實我覺得日本D燒賣唔好食... 可能我同香港D點心比較, 所以覺得唔合口味... 日式燒賣似豬肉丸多D... >_<

    回覆刪除
  12. 賣相唔錯喎. 我都唔知有燒賣模呢樣嘢, 唔係放蒸籠蒸架咩?

    回覆刪除
  13. 個燒賣真係好以牛肉燒賣,賣樣又好得,勁!

    回覆刪除
  14. 好似幾好味喎
    好過買叮叮燒賣, 乾爭爭

    回覆刪除
  15. 日式燒賣同平時食嘢有乜分別呢??

    回覆刪除
    回覆
    1. 個味係有分別架. 但係我唔識形容

      刪除
  16. 點解唔係一打, 而得十一隻嘅?

    回覆刪除
  17. 買個竹籠蒸嘛...似似地生竹牛肉!!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我有竹蒸籠架,但係只可以蒸四粒.

      刪除
  18. 好睇!唔知好唔好食呢?請問蒸咗幾多分鐘呀?

    回覆刪除
  19. 人地無話斎煎wor..
    人地写到明話、落水煎焗10分鐘、
    U攪個学一半又吾学埋另外一半、吾奇怪U要食塑化劑焼賣皮lor..

    回覆刪除
    回覆
    1. 接受唔到燒賣係煎焗,怪怪地咁.

      刪除
    2. 如果U有整&煮過日式餃子的話、U上面句”接受吾到”係自掴!

      刪除
    3. 我又真係幾矛盾架. 焼賣唔like煎, 餃子唔like放湯or蒸.

      刪除
  20. 可以整多D, 慢慢叮嚟食喇.

    回覆刪除
  21. 你個邊完全無亞洲超巿?

    回覆刪除
    回覆
    1. 有,不過好多都係祖國貨,唔敢買.

      刪除
  22. 你真叻,連燒賣都識整!讚!

    回覆刪除
  23. 燒賣原來有模架?勁呀!個樣好得呀,似山竹牛肉呀

    回覆刪除
  24. 個樣好似 ! 你記得我以前買過有"花生醬"昧那日本燒賣嗎?

    回覆刪除
  25. 連個模都有埋, 真係整得好好呀!!

    回覆刪除

入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.