2016年4月5日星期二

Bärlauch-Spinat-Gemüse

又到咗韭菜味嘅Bärlauch時候喇。 星期六去番老地方摘,好多,一地都係呢。

摘咗咁多.
當然要即刻諗吓煮乜消滅咗佢啦. 搵咗呢個食譜中個伴碟菜。
https://www.billa.at/Frischgekocht_ONLINE/Frisch_Gekocht/Rezepte/Rezept_Detail/Recipe_Detail/FgContent.aspx?Rezept=24392&Erdaepfel-Baerlauch-Flan_mit_frischen_Morcheln
兩個乾蔥(我用洋蔥)切粒,150g Bärlauch略切(喺香港用韭菜代替啦),150g 菠菜葉。
炒乾蔥落菠菜,然後落Bärlauch。鹽,胡椒,肉荳蔻粉調味.
食味仍然似食梗菠菜。唔太特別,冇下次.
餘吓仲有乜煮意呢? 不日分解。


61 則留言:

  1. 但佢個樣煮出來似雪菜多D喎

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    1. Google咗,你度好似叫Ail des ours,你去超市睇吓,係呢個時候先有㗎。

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  3. 做菜肉雲吞,當韮菜用。

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    1. 哈哈哈~~ :))
      呢啲韭菜唔似我哋平時見到嗰種~~

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    2. 我只知路邊野花不要採。
      完全唔同樣但係味道一樣。

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    3. 知你口味啦!(天)菜呀!

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  5. 你就好啦,成日有免費野食 :p
    用嚟代替basil整pesto
    食三文治時夾幾塊落去,有麵包中和無咁辣

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    1. 我唔去打獵咋,唔係野味都有.
      有人用佢整pesto架.

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    2. 打獵嗰啲就唔算係免費啦,支槍唔使錢咩?:p
      反而我度真係有免費野味,春天同秋天間唔中會喺highway見到被車撞死嘅鹿,聽講啲大陸人真係會執隻鹿返去食
      新聞曾經有過幾次報導,話有人搬隻鹿去中餐館,結果間中餐館被冚檔咗幾日

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    3. 被車撞死嘅鹿我呢度未遇過.可能我度啲鹿係文明嘅,識過馬路。kakaka
      大陸人真係乜都得。Btw佢哋隨時停喺highway咁危險?

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    4. 我估可能係因為你住city,所以未遇過,啲鹿通常都係由深林走出嚟

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    5. highway兩旁都會有shoulder,即係emergency stopping lane,如果架車有乜依郁,又或者撞咗車,可以泊喺shoulder度解決問題,唔使阻住後面啲車
      https://en.wikipedia.org/wiki/Shoulder_%28road%29

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    6. 我見到瓜咗嘅鹿通常都已經被搬到shoulder度,唔知係撞佢嗰個搬定報警叫警察搬,每個州法律唔同,啲州法律會規定你要點做

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    7. https://en.wikipedia.org/wiki/Roadkill
      第一張相你會見到隻鹿C喺shoulder度,啲大陸人會泊喺shoulder度執鹿,唔會危險。你click個video會見到夜蚊蚊隻鹿失驚無神走出嚟

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    8. 我都聽過其實唔只大陸人會執隻鹿返去,鬼佬都會食鹿,尤其是中西部啲人

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    9. 你可以google "roadkill chinese restaurant" 會搵到啲大陸人執隻鹿返中餐館嘅報導

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    10. 我分段留言,費事太長氣又會被失蹤 :p

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    11. 我出巡都有經啲野外㗎,但係未見過囉.
      呢條lane呢度都有.以我知如果唔係壞車係唔可以行同停喺嗰度㗎。
      我度都興食鹿肉。都幾好味㗎。

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    12. 你度都有路牌警告鹿出沒(13b個嗰):
      https://en.wikipedia.org/wiki/Road_signs_in_Austria
      咁你度都應該有鹿喺highway出沒,你出巡一年得嗰幾次,比較難遇到掛 :p

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    13. 除咗壞車,如果個司機有乜頭暈身熱屎忽痕,唔適合繼續揸車,都可以泊喺shoulder度休息吓,泊一陣都無乜人會理你,泊得太耐先會比警察懷疑啫

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    14. 仲有你出巡時唔係揸車嗰個,你唔會太留意路上狀況,只係坐喺度掛住聽歌瞓覺玩手指,咁就算有隻鹿C咗你都唔知啦。就算你坐喺度睇風景,但唔係坐車頭位,都有可能錯過咗啲野㗎嘛 :p

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    15. 路牌都唔齊嘅,青蛙冇,土撥鼠冇.
      但係我見過扁咗嘅兔仔同鴨仔.

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    16. 青蛙同土撥鼠使乜路牌警告呀?佢哋撞埋嚟都唔會有危險,係啲大隻嘅動物先會有危險,牛都好啲,佢哋唔係野生,有人管,行得慢,唔會係highway出現,鹿就C哽,又跑得快又發雞盲,一野撞埋嚟點避吖

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    17. 我度啲路牌都係啲大隻動物:
      https://en.wikipedia.org/wiki/Road_signs_in_the_United_States#Animals
      只得鴨仔係小動物,不過鴨仔路牌係喺啲池塘近水嘅地方,我反而未見過比車撞C嘅鴨仔,啲鴨仔大晒㗎,佢哋過馬路個個都會停車比佢哋過

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    18. 記得有一集非首腦會談係各國代表講佢啲國家嘅路牌,加拿大有個路牌好好笑,有隻牛從山上跌落嚟咁 :))

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    19. btw,你係喺餐廳食鹿肉定喺超市買?我度餐廳無得食,超市又無賣,我知網上有得賣,但未食過唔會無啦啦就去買

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    20. 小動物先要路牌喎. 好難睇到佢哋嘛.牛從山上跌落嚟嘅路牌反而我度冇.
      鹿肉我喺餐廳食。 其實大間嘅超市都有賣,但係我唔知點煮,未買過.

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    21. 小動物都睇到㗎,又唔係小到好似烏蠅咁,有隻松鼠突然鼠出嚟我都睇到,會剎車㗎,睇唔到就真係要去驗眼喇 :)) 揸得車就應該識得留意路上狀況啦
      咁鹿肉味道係咪好似牛肉咁㗎?

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    1. 可以用來煎蛋或者煎蔥油餅咁

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    2. 太多唔知點食.
      我有用嚟煎蛋

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    1. 我呢d野生㗎. 超市嗰啲係農場出嘅。

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    1. 呢隻似韭菜嘅東東煮時唔出水㗎。

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  9. 草菇就唔好亂摘,食錯咗唔中毒都口唇腫. 小心呀.

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  10. Bärlauch唔好煮呀,加熱之後個香氣會消失,反而可以用嚟整pesto/pesto ice cube,煮完意粉加入一粒撈勻就有得食,咁你想幾時食Bärlauch都得啦

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    1. 唔怪之煎蛋好香,煮呢個又冇乜味啦.

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  11. 韮菜味又好特別wo!
    炒蛋呀, 快靚正呀!

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