2016年4月29日星期五

Mushroom soup

又睇Jamie Oliver嘅節目。見呢個湯落米,唔落cream,話冇咁肥喎. 咁又試吓啦. 
http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/mushroom-soup-with-stilton-apple-walnut-cro-tes/#Hfs8uxMVSgYBfMk9.97

兩個洋蔥切粒, 半條thyme,兩瓣蒜頭切片,500g 磨菰切片(食譜中嘅portobello mushrooms唔多見,唔用), 100g 印度米(有乜就用乜啦), 一茶匙cream,一茶匙松露油, 1L
洋蔥,蒜頭. 落磨菰炒至出水. 加湯,thyme,米煲度米熟。用機打蓉。伴上cream同松露油.
我架機打得唔夠爛,仲食到一粒粒飯。個湯似食粥多啲。而我唔鍾意食粥嘅,所以呢個冇下次了.

26 則留言:

  1. 我整黑芝麻糊都係用米或冷飯架!你呢個係叫磨菰米糊。

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  2. 1茶匙cream係唔當cream既...

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  3. 減少米嘅份量,應該會好d!

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  4. 米太多啦,下次改用薯蓉啦。

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    1. 平時煲西湯我都係用薯仔㗎,見佢話用米咁咪又試吓囉.

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  5. 啲湯過篩就滑啲無晒粒粒,唔似粥

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  6. 佢講明係Mushroom soup with stilton, apple & walnut croûtes喎,你好似無落stilton, apple 同 walnuts喎 :p
    咁你連艇仔粥,生滾牛肉粥,白粥油炸鬼都唔鍾意食?

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    1. 只係想試吓個湯croûtes唔整.
      除咗油炸鬼通通都唔食.

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  7. 係鬼仔廚神討好中國人的湯?

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  8. 聽到唔落忌廉冇咁肥都不妨試下

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  9. 呢個好味.
    其實我煮大部份西式湯都唔用 cream 架 !

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  10. 王子有心思....湯都拉花 :P

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  11. 似米糊多啲喎, 我寧願用番薯仔啦.

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