2018年7月23日星期一

Raspberry pistachios crumb cake

睇個食譜,再睇佢幅相.......伏味好濃。因為raspberries冇可能喺底。
另外部mixer壞咗, 開心果要用手盅碎。連埋剝殼真係多功夫。


Crumble> 60g 牛油,90g 麵粉,60g (已減糖)黃糖用指尖搓好.備用。
蛋糕糊>80g 冇鹽炒過嘅開心果嘅碎, 80g 牛油溶液,130g 糖(已減糖),兩隻蛋,80g 麵粉,兩茶匙發粉, 少少鹽,cream如有需要。所有嘢撈好.
蛋糕糊上舖150g raspberries,再灑上crumble。180度焗約40分鐘。
咪睇好似好多糖,但係因為啲raspberries好酸。啱啱平衡咗個味.
呢個cake亦係好好味.

28 則留言:

  1. 你唔識用開心果殼開殼咩?

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  2. 咩咁啱架, 我今日都整 crumb cake ^^

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    1. 呢個之前整㗎喇,但係今晚我會整另一個.

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  3. Crumb Cake 食上癮。
    咁食法,肥咗啦!

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  4. 生活中不能沒有甜食!

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    1. 個食譜啲cakes好食呀,所以每一個都想整。

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  6. 開心果剝殼後放入膠袋,舖平放枱面,用碌麵粉嗰支棍拍打幾下,再碌嚟碌去好似整餅碎咁得唔得?

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  7. 好味好味, 一有crumble立刻另人開心㗎, yummy。

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  8. 唔係好甜, 肥人中意wor!
    酸酸甜甜先係最好味ma~

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  9. Raspberry 我麻麻,Strawberry 我 like 多D ^^

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