2020年1月11日星期六

洋蔥沙律

另一個用到sumach呢種香料嘅料理。

五個洋蔥(600g)切條,兩湯匙sumach,兩湯匙番茜碎,一湯匙檸檬汁,鹽,胡椒。所有嘢撈好.
少少生洋蔥我OK的。但成碗都係生,太辣了. 雖然好味, 食剩嗰啲煮熟佢嚟食。

32 則留言:

  1. 洋蔥沙律多用紫洋蔥冇咁辣

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  2. 我都頂唔順生洋蔥,辣嘢唔啱我。

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    1. 有說食生嘅白蘿蔔更有益,首嘗『食到嘔』嘅滋味,啲辛辣汁液令我反胃,教訓我『禁果』唔好亂食,記憶中日本嘢都有蘿蔔蓉㗎! 大根 勉強冇幸福!

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    1. 唔知呢.但係碎洋蔥我覺得係冇咁辣。

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  4. 生洋蔥少少我ok,但做主角就唔太啱我

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  5. 有似話用冰水浸下啲洋葱絲先會無咁辣。

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    1. 在網上找到的三個讓生洋蔥不嗆辣的方法
      (A) 泡冰水: 洋蔥絲用水沖洗一下 ,沖的時後手要搓洗洋蔥絲 ,這樣已經可以去除掉些許辛辣味。接著把洋蔥絲泡在水裡 ,整盒(連水)拿去冷藏。最少要2-3小時
      (B) 加鹽/泡鹽水: 切好的洋蔥絲 灑些鹽搓一搓,或是泡在鹽水裡面大約1分鐘,接著沖掉鹽份就好了~
      (C) 滾水燙20-30秒: 燒滾水之後,洋蔥絲燙個20-30秒,再丟到冰塊水裡冰鎮一下。缺點是時間沒抓準的話,洋蔥就完全軟掉了

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  6. 能夠食生對身體都有益處~~~

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  7. 夾D肉食呀, 咁樣會好食好多架!

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  8. 生洋蔥,咩預我。我也怕怕生吃的。

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