2016年4月11日星期一

A貨酸梅麵豉醬蒸排骨

越食越覺得買咗個盒味噌個味好似中式麵豉醬。咁用佢整酸梅麵豉醬蒸排骨啦. 
http://idiotmama.com/%E5%85%A5%E5%BB%9A%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E9%85%B8%E6%A2%85%E9%BA%B5%E8%B1%89%E9%86%AC%E8%92%B8%E6%8E%92%E9%AA%A8/
但係邊度有酸梅呢? 又唔想去中超搵喎. 就用德國買番嚟嗰樽gooseberries代替啦.都係咁酸的。

上面食譜有蒜蓉。我家食開嘅冇蒜蓉味,所以我冇落。
醃料:麵豉醬、酸梅、豉油、生粉、糖、油少許.
當然又係冇骨版啦. (圖中只係裝少少for影相)
個味係完全一樣呀!只係冇咗啲一粒粒嘅豆咋.
可惜呢個想再整都唔易。我度唔多見有樽裝gooseberries賣。要等下次去德國入貨先有。Or 搵其他酸嘅樽裝水果試吓.

38 則留言:

  1. A貨都好吖,最緊要個味道似,好似返左HK一樣

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  2. 你度冇日本鋪賣梅咩,用果d咪得囉.

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  3. 麵豉蒸, 我鐘意食喎
    無骨嘅蒸排骨, 仲係咪蒸排骨?

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  4. 我都係用味噌當中式麵豉醬用架。酸gooseberries呢個又幾好喎,搵下有無先。

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  5. 你個名太複雜喇,我只知道叫梅子排骨…就係咁簡單咋!

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  6. 呢個我未買過,但我去睇下先

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  7. 酸梅可以去韓超搵吓
    你樽gooseberries仲有咁多,都有排用啦,每次落幾粒之嘛,除非你大肚有咗,要成日食呢啲野 :))

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  8. 可能睇見酸梅二字, 口水不自覺地流出嚟. 不過, 王子碟贗品排骨點心都十分吸引.

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  9. 講講吓時間一耐, 德國人又話「酸梅麵豉醬蒸排骨」係德國道地名菜, 仲註冊專利, 小心你成為千古罪人.

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  10. 仲有冇其他酸味醃菜罐頭賣?

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  11. HI , 你好呀!
    第一次睇你BLOG , 多多指教!
    睇0黎你好鍾意煮野食咁播.....
    不過,用鬼佬D食材煮中國野,感覺幾唔錯.....哈哈!

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    1. 出去食又貴,又未必好食.咁咪自己煮囉.
      物資短缺就要搵吓代替品。

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  12. 只喺似啫,唔會同一樣味道,
    日本味噌,韓國大醬...都喺用黃豆發酵而成。

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    1. 可能我要求唔高,我覺得似㗎。

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  13. 攪到我好想食梅子排骨添

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